Recenzje whisky i nie tylko
Na oficjalnej stronie destylarni Bruichladdich, możemy przeczytać, że jęczmień użyty w procesie produkcji Octomore 11.3 Islay Barley pochodzi z pojedynczego pola na wyspie Islay. Continue reading „Octomore 11.3 Islay Barley – recenzja whisky”
Wyspa Islay to destylarnie, w których powstają wyraziste i charakterystyczne whisky. Caol Ila należy do moich ulubionych, choć najciekawsze jest to, że w zasadzie próbowałem same edycje tej whisky od niezależnych dystrybutorów. Tak samo jest w wypadku Caol Ila 2008 Hidden Spirits.
Continue reading „Caol Ila 2008 Hidden Spirits – recenzja whisky”
Nadszedł czas sprawdzić co tam kryje w sobie butelka Octomore 8.1. Z oficjalnej strony destylarni dowiedziałem się, że whisky ta wydestylowana była w 2007 roku ze szkockiego jęczmienia, a poziom zatorfienia wyniósł 167 PPM.
Continue reading „Octomore 8.1 Masterclass – recenzja whisky”
Po niedawno opublikowanym wstępie do torfowych edycji whisky z destylarni The Balvenie, przyszedł czas na The Balvenie 14 Peated Malt Bourbon Cask. Mamy tu kolejny single cask – Tym razem z beczki po bourbonie, gdzie destylat po 14 latach leżakowania, w mocy beczki, na poziomie 57,5% ABV trafił do butelek.
Continue reading „The Balvenie 14 Peated Malt Bourbon Cask – recenzja”
Przyszedł czas na Johnnie Walker 12 Islay Origin. Już jakiś czas temu na rynku pojawiły się 4 nowe edycje 12-letnich Johnnie Walkerów. Nie są to po prostu nowe edycje Black Label ze zmienioną etykietą. 3 z czterech nowości to Blended Malty, czyli whisky, w skład których wchodzą wyłącznie destylaty słodowe. Continue reading „Johnnie Walker 12 Islay Origin – recenzja whisky”
W 2019 roku świat obiegła informacja, że oto Queen Margot 8 years old uznana została za najlepszą whisky na świecie. Szczerze przyznam, że gdzieś już to kiedyś słyszałem 🤔 a… już wiem. W filmie Vabank II, Kramer ze Sztycem mówią to samo o Ballantinesie (wspomniany fragment video znajdziecie <tutaj>) . Continue reading „Queen Margot 8 years old – recenzja whisky”
Przyszedł czas na Octomore 11.1, czyli edycję z beczek z białego amerykańskiego dębu. Lubię opisywać whisky z destylarni Bruichladdich m.in. ze względu na dostęp do oficjalnych informacji na temat poszczególnych butelek (no, może poza edycjami Black Art 😉). Teraz jednak skupmy się na dymnej bestii i zobaczmy, czy rzeczywiście ten potwór jest taki straszny, jak się wydaje.
Zdjęcie: Łukasz Pawelec
Continue reading „Octomore 11.1 5 years old – recenzja whisky”
The Balvenie 14 The Week of Peat to pierwsza torfowa odsłona z pięciu edycji whisky, jakie mieliśmy przyjemność degustować podczas grudniowego spotkania on-line. Whisky ta, jako jedyna nie pochodziła z pojedynczej, specjalnie wyselekcjonowanej beczki i można ją dostać bez większego problemu.
Zdjęcie: Adam Zakrzewski
Continue reading „The Balvenie 14 The Week of Peat – recenzja”
Dziś zmierzę się z Bowmore Vault EDIT10N First Release Atlantic Sea Salt. To pierwsza z kilku edycji o nieco wyższej mocy niż zwykle, mająca (przynajmniej w teorii) zaprezentować nam wpływ słonej, morskiej bryzy na destylat. Whisky nie posiada deklaracji wieku, a destylaty dojrzewały w beczkach po bourbonie. Continue reading „Bowmore Vault EDIT10N First Release – recenzja whisky”
Dziś na warsztat poszła polska brandy. Duch Sadu Winogrono w Butelce. Powstała z 3 gatunków winogron (białe, czerwone, różowe) z polskiej winnicy. Nastawy fermentowane były osobno, osobno sok, a osobno wytłoki. Wszystko leżakowało w fermentorach przez 6-7miesięcy.
Nastawy spotkały się w zbiorniku podczas destylacji. Brandy została wlana do beczki z polskiego dębu, której pojemność wynosiła 50 litrów, a w której wcześniej leżakowała okowita z jabłek z wędzoną gruszką.
Continue reading „Duch Sadu Winogrono w Butelce – recenzja brandy”
