Bowmore 12 Jahre alt – Whisky Verkostung

Bowmore 12

„Islay. Lieblingsresidenz der Herren der Inseln, gekrönt hier – in Anwesenheit der Könige. Ein Ort voller Legenden. Flüsse stürzen durch die Moore. Reines, gebadetes Bergwasser, von der torfigen Erde – die magische Zutat der Alchemisten von Bowmore „

Als ich den Film „Die Kunst der Destillateure” zum ersten Mal sah, begann meine Neugierde zu einer Leidenschaft zu werden. Es war ein wichtiger Moment in meiner Whisky-Ausbildung und bis jetzt ist es eines meiner Lieblingsdokumente über diesen Geist.

Heute kam ein Dram aus dieser Brennerei zu meinem Glas.

Bowmore 12

Bowmore bedeutet „große Hütte”

Scotch Single Malt

Region: Islay

40% ABV

12 Jahre alt

Torfig, ca. 20 PPM

Chill gefiltert

Reifte in Ex-Bourbon-Fässern (wahrscheinlich mit Ex-Sherry-Fässern)

Farbe: Bernstein + 1, mit einer ziemlich großen Zugabe von Karamell

Tasting Notes

Nase: Bourbon, Marzipan, Zitronenschale, Rauch aus dem Feuer, Weizenbrot, Werther’s Original Süßigkeiten, frisch geschnittenes Gras, salzig, Meeresbrise. Am Anfang spürt man einen alkoholischen Schlag, aber nach etwa einem Dutzend Minuten wird der Geruch lauter. „Eine Minute im Glas für ein Jahr im Fass” – mit diesem Prinzip entdecken wir viel, viel mehr, wenn es um Duft und Geschmack geht. 20/25

Körper: Kakao, Kaffeelikör, Buttertoffee, Vollkornbrot, Rauch, Ahornsirup, Muscovado-Zucker, Pflaumen, Mandeln, Apfelsamen, Galia-Melone. Der Alkohol ist gut versteckt. 20/25

Finish: Rosinen, Pflaumenbutter, Nelken, Zitronensaft, Honig, geräucherter Käse. Kurz, aber angenehm 19/25

Balance: ziemlich angenehmer Geruch und guter Geschmack. Ich würde mehr von der ältesten Brennerei von Islay erwarten. Hier haben wir eine künstliche Farbe, Chill-Filtration, die das beste nimmt… minimales ABV-Niveau. Wofür soll ich mehr schreiben? 18.5 / 25

Insgesamt: 77,5 / 100

Andere Berichte:

Serge (2016): 83/100

Miler (2013): 74/100

Preis: ca. 30 EUR.

Charme der Brennerei

Es ist mehrere Jahre her, seit ich das oben erwähnte Video auf YouTube gefunden habe. Ich hatte auch die Gelegenheit verschiedene Produkte dieser Brennerei mehrmals zu probieren. Es läuft alles darauf hinaus, dass wenn dieser Whisky halb so gut wäre wie der Film … würde ich öfter darauf eingehen – und ich könnte ihn ehrlich empfehlen …

Aber jedes Mal, wenn ich zu den Produkten dieser Brennerei zurückkehre, frage ich mich immer wieder: „Was ist passiert? Was ist schiefgelaufen? Wohin ist dieser einst so berühmte Ruf verschwunden?”

der Abschluss

Versteht mich nicht falsch. Es ist kein schlechter Whisky. Ich werde mehr sagen – für den Preis ist es eine Empfehlung wert … aber … wenn jemand mich bitten würde, in einem kurzen Satz von diesem Whisky zu erzählen … würde ich sagen: „Bowmore, das ist nur Bowmore”.

Von allen Islay Brennereien mag ich Whiskys von Bowmore am wenigsten. Heute (im Jahr 2018) gibt es 9 Destillerien, (Gartbreck, gegründet 2017 – ihre Produkte noch nicht abfüllt. Wir müssen mindestens noch 2 Jahre warten). Es gibt auch Port Ellen, aber sie ist seit Jahrzehnten geschlossen. Und Bowmore … zu Beginn des Abenteuers mit torfigen Whiskys empfehle ich ihn, aber erwartet keine Offenbarung.

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