Hine Cigar Reserve
Cognac ten, nazwę zawdzięcza założycielowi, którym był Thomas Hine. Hine Cigar Reserve XO, bo z tym trunkiem dzisiaj się mierzymy, zrobił niemałe wrażenie na niektórych maniakach whisky. Ciekawe, czy mi zasmakuje.
Rok założenia domu koniaku: 1817
Region: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies i Fins Bois
Kupaż 25. destylatów
40% alkoholu
Extra Old, czyli co najmniej 10 lat leżakowania
Kolor: bursztyn+2
Notka smakowa
Zapach: niesamowicie bogaty. Siano, drewno, brzoskwinie, suszone śliwki, bardzo wyraźnie wyczuwalna Grappa, minimalnie wyczuwalne goździki, nie za słodki, w ogóle nie jest mdły. Czuć wytrawną zadziorność. Imbir, chrzan, białe wino, zielone jabłka. Bardzo mi się podoba – jedno z najciekawszych doznań zapachowych, z jakimi spotkałem się w przypadku koniaków. Alkohol świetnie ukryty. 24/25
Smak: suszone śliwki, estragon, pieczone jabłka, karmel, dojrzałe brzoskwinie, wanilia, daktyle, pieprz kolorowy – bardzo charakterystyczny, przyjemny akcent. Tutaj też alkohol nam nie przeszkadza. Nie jest agresywny, raczej dobrze ułożony. 23/25
Finisz: cukier muscovado, creme brulee, wanilia, cappuccino, rodzynki, kardamon, kajmak, bita śmietana. Bardzo przyjemny, chociaż niezbyt intensywny. Średniodługi. 21,5/25
Balans: niesamowity Cognac. Pięknie pachnie, świetnie smakuje, rewelacyjna jakość daje o sobie znać na każdym kroku. Nie jest za słodki… nie jest tez tak intensywny, jak np. Hennessy XO, ale tutaj alkohol ukryty jest o wiele lepiej i według mnie, wrażenia smakowe są też dużo przyjemniejsze. 23,5/25
Ogólnie: 92/100
Cena: od ok. 300 zł wzwyż
Gorąco polecam
Więcej recenzji koniaków – tutaj
Więcej zdjęć tutaj
2 thoughts on “Hine Cigar Reserve Extra Old Cognac – recenzja”