Blackadder Raw Cask Rum
Foursquare ist wahrscheinlich die bekannteste Rumbrennerei auf Barbados. Sie befindet sich seit 1820 in Familienbesitz. Richard Seale gehört zur vierten Generation und ist jetzt Eigentümer und Master Blender der Brennerei. Er ist bekannt für seinen Kampf gegen die Unfairness in der Welt von Rum. Es geht hauptsächlich darum, dem Rum Zucker und andere Produkte hinzuzufügen, die darauf abzielen, einen potenziellen Käufer zu „betrügen” und den Eindruck eines „glatteren” geordneten Geistes zu vermitteln.
Wie kann man es checken?
Es gibt viele Websites, Quellen in denen wir fast jeden Rum „röntgen” können, um z. B. zu erfahren wie viel Zucker hinzugefügt wurde (oder ob überhaupt Zucker hinzugefügt wurde), wie hoch ist der tatsächliche ABV usw.
Blackadder Raw Cask Rum enthält überhaupt keinen Zucker. Er wird in Fassstärke abgefüllt, ohne künstliche Farbgebung. Raw Cask bedeutet, dass der Alkohol direkt aus dem Fass, ohne Kühlfiltration, direkt in unser Glas gelangt … na ja, vielleicht zuerst in die Flasche und dann in den Laden 😉
Blackadder Raw Cask Rum aus der FourSquare-Brennerei
Reifezeit: 12 Jahre
Destillationsdatum: Juni 2003
Abfülldatum: März 2016
Flaschennummer 198 von 248
62,6% ABV
Abgefüllt von einem schottischen, unabhängigen Abfüller: Blackadder
Nicht kalt gefiltert
Farbe: heller Bernstein. Natürlich. Keine Zusätze
Tasting Notes
Nase: Grappa, weiße, süße Trauben, Vanille, Holz, Leder, kandierter Ingwer, Amarena-Kirschen, süßer Sherry. Es ist unglaublich! Der Duft erinnert mich an ein paar Sherry-Bomben wie Aberlour A’Bunadh, aber er ist etwas süßer und … etwas exotischer. Zu Beginn stört ein bisschen die Alkoholintensität, aber nach einigen Minuten fällt sie nicht mehr so stark auf. 22/25
Körper: Tonkabohne, Marzipan, Haselnüsse, Ahornsirup, Vanille, Anis, Minze, Apfelsamen, reife Pfirsiche, Bananen. Alles ist sehr deutlich greifbar und unglaublich intensiv. Die Zugabe einiger Tropfen Wasser unterstreicht sogar den guten Geschmack. 23/25
Finish: Kirschen in Likör, Anis, gerösteten Mandeln, Rosmarin, Rotwein, Holz. Lang und intensiv 22/25
Balance: Hier ist der RUM für Whisky-Liebhaber, besonders aus der Region Speyside. Er kann leicht mit ihnen konkurrieren. Die Transparenz und Integrität der Destillerie und des unabhängigen Abfüllers spiegelt sich im Duft bis zum Abgang wider. Ein hervorragender Rum. 23/25
Insgesamt: 90/100
Preis: ca. 125 EUR
Viel? Und wie viel kostet ein Fass Stärke Single Malt mit einer Altersangabe von 12 Jahren? Ohne Kühlung gefiltert, ohne E-150 abgefüllt… Genau. Ich würde ihn wärmstens empfehlen!
