Talisker Distillers Edition Double Matured in Amoroso Cask Wood 2005
Kiedy bierzemy do ręki butelkę Talisker Distillers Edition, to co czytamy na etykiecie, może nas zdezorientować.
zdjęcie: Ryszard Walus
Double Matured in Amoroso Cask Wood. Dla mnie to informacja, że whisky podwójnie leżakowała w beczkach po Amoroso – w taki sposób, jak na przykład Jim Beam Double Oak, po kilku latach w beczce ze świeżego dębu, został przelany do takich samych – nowych beczek z takiego samego drewna. Tak właśnie rozumiem określenie Double Matured.
Rzeczywistość w przypadku określenia „Double Matured” na etykiecie butelki Talisker Distillers Edition, wygląda jednak nieco inaczej. Whisky ta w beczkach po sherry Amoroso spędziła około 6 miesięcy. Można było napisać, że jest po prostu finiszowana w beczkach po sherry… Dla mnie byłoby to bardziej czytelne.
No dobra: to jak smakuje ta… „Double Matured” z 2005 roku?
Talisker Distillers Edition 2005
Double Matured in Amoroso Cask Wood
Talisker znaczy „kamienista kraina”
Scotch Single Malt
Region: Islands (Skye)
45,8% alkoholu
Data destylacji: 2005
Data zabutelkowania: 2015
10 lat
Torfowa, ok 20-25 PPM
Filtrowana na zimno
Leżakowana w beczkach po bourbonie, finiszowana w beczkach po sherry Amoroso
Kolor: bursztyn +1, z dodatkiem karmelu
Notka smakowa
Zapach: toffi, marcepan, dym z wędzarni (nawet powiedziałbym: wędzone szprotki, lub makrela wędzona) – wyraźne, morskie klimaty. Coś pięknego 🙂 Namoczone rodzynki, siano, drewno (drewniana boazeria), skóra, bryza morska, sól, lawenda. Alkohol średnio ukryty. 21/25
Smak: stary, poczciwy Talisker. Poza kilkoma niezbyt udanym NAS’ami, bardzo lubię whisky wychodzące z tej destylarni. Tutaj czuć ten niesamowity, morski klimat. Słodki dym, pieczone jabłko z ogniska, suszone daktyle, powidła śliwkowe, orzechy laskowe, chleb upieczony na ogniu, grzane wino, goździki, kardamon, szałwia, kwiaty czarnego bzu, popiół, karmel, wanilia, pieprz kolorowy. Jak go nie lubić? 22/25
Finisz: długi, dymny i przyjemny. Przypalony karmel, kakao, suszone śliwki, cynamon, słodkie, czerwone wino, ciasto drożdżowe, likier jajeczny. 21/25
Balans: rewelacyjny Talisker! Połączenie torfowego dymu i beczek po winie świetnie się komponuje. Alkohol, co prawda, mógłby być mniej wyczuwalny, jednak bardzo intensywne wrażenia smakowe przyjemnie rekompensują nam wszelkie wynikające z tego niewygody 😉 Bardzo dobra, dojrzała whisky. Dużo się dzieje. 22/25
Ogólnie: 86/100
Inne opinie
whiskybase: 86,12/100 w oparciu o opinie 193 osób
Cena: 250-300 zł
Kolejny, bardzo dobry Talisker. W zasadzie każda whisky z oznaczeniem wieku z tej destylarni mi smakowała.
Polecam
Więcej zdjęć tutaj
