Jim Beam Signature vs Elijah Craig
No dobra. Zaczynamy tę nierówną walkę. Zapewne większość z Was czytając temat tego wpisu poczuła się jak przed meczem, w którym z góry wiadomo jaki będzie wynik.
Czasami jednak, życie potrafi zweryfikować utarte poglądy. Czy będzie tak tym razem? Nie sądzę, ale nie odmówię sobie przyjemności wynikającej z porównania dwóch dwunastoletnich bourbonów.
Jim Beam Signature vs Elijah Craig
Obie leżakowane 12 lat
Objętość alkoholu
Jim Beam: 43%
Elijah Craig: 47%
Mash Bill
JB: 77% kukurydzy, 13% żyta, 10% słodowanego jęczmienia
EC: 75% kukurydzy, 13% żyta, 12% słodowanego jęczmienia
Kolor
JB: bursztyn +1
EC: bursztyn +2
Zapach
JB: intensywne toffi – taka krówka na sterydach, minimalna kwasowość, ziemistość, gotowane buraki, kukurydza. Alkohol nieźle ukryty. Sam aromat ntensywny, ale płaski i niewyszukany. 2,5/5
EC: inna bajka i zupełnie inna liga. Drewno, karmel, wanilia, brandy, goździki, likier jajeczny, cola. Alkohol gorzej ukryty, ale całokształt dużo przyjemniejszy. 4/5
Elijah Craig zdecydowanie wygrywa, pomimo gorszego ukrycia alkoholu. Nie ma się co dziwić, biorąc pod uwagę wyższe ABV.
Smak
JB: bardzo intensywny. Przypalone drewno, brązowy karmel, dojrzałe banany, suszone figi, a na końcu jakiś dziwny, przypalony plastik. 3,5/5
EC: równie intensywny, ale słodszy i bardziej karmelowy. Syrop klonowy, likier jajeczny, toffi, dojrzałe brzoskwinie, cappuccino. 4,5/5
Alkohol ukryty na podobnym poziomie, jednak Elijah Craig o wiele smaczniejszy.
Finisz
JB: krótki. Drewno, goryczka, przypalony karmel, korzeń selera. 3/5
EC: wytrawny i także niezbyt długi. Rozgrzewający. Kukułki, rukola, gorzka czekolada, kandyzowany imbir. 4/5
Balans
JB: średnio przyjemny zapach i intensywny, ale mało ciekawy smak. Czuć, co prawda dojrzałość wynikającą z dość długiego, jak na bourbon, czasu leżakowania, jednak całokształt nie robi specjalnego wrażenia. 3/5
EC: whiskey lepsza pod każdym względem, jednak biorąc pod uwagę legendarność destylarni, spodziewałem się większej rewelacji. Na minus zdecydowanie wpływa zaskakująco słabe ukrycie alkoholu – zarówno w zapach, jak i w smaku. Generalnie, bardzo dobry bourbon, ale myślałem, że będzie lepiej. 3,5/5
Ogólnie
JB: 12/20
EC: 15,5/20
Cena i dostępność
JB: od około 130 zł, w ciągłej sprzedaży
EC: od 170 zł, wycofana z produkcji
Poniżej pełne recenzje
Jim Beam Signature aged 12 years
Więcej zdjęć tutaj
