Woodford Reserve Distiller’s Select

Woodford Reserve to bourbon, którym zdecydowanie warto się zainteresować. Nie ma on, co prawda, takiej historycznej otoczki, jak Jack Daniel’s, Jim Beam, czy Elijah Craig, jednak warto wspomnieć o kilku faktach:

Destylarnia Woodford jest najmniejszą w Kentucky.

Poza tym, whiskey ta powstaje w wyniku destylacji w miedzianych alembikach. Tego typu proces produkcji, znany nam na przykład ze szkockich whisky single malt, w Stanach Zjednoczonych należy do rzadkości. Zazwyczaj stosuje się tam kolumnowe aparaty destylacyjne.

Zdj. Ryszard Walus

Kolejną ciekawostką, według mnie, jest skład zacieru. W mieszance znajdziemy dość sporą ilość żyta, co może wnieść ciekawy, lekko ziołowy akcent do tego bourbona. Całość destylowana jest trzykrotnie.

Bierzemy na warsztat 🤨

Woodford Reserve Distiller’s Select

Kentucky Straight Bourbon

Batch 0478

Butelka 2367

Objętość alkoholu: 43,2%

Mash Bill: 72% kukurydzy, 18% żyta, 10% słodowanego jęczmienia

Kolor: bursztyn, naturalny

Notka smakowa

Zapach: bardzo intensywny, słodki… rumowy. Siano, anyż, słony karmel, biała czekolada, orzechy Pekan w karmelu, ciasto drożdżowe z rabarbarem, mokra ziemia, herbata Pu-Erh. Nieźle ukryty alkohol. 21/25

Smak: gorzka czekolada, krem nugatowy, bita śmietana z polewą toffi, stare drewno, rodzynki, anyż, kardamon. Przyjemny, intensywny, smaczny. 21/25

Finisz: przypalony karmel, miód, lukrecja, melasa, dżem z czarnej porzeczki. 20/25

Balans: bardzo dobry bourbon. Przyjemny zapach, świetny, wyrazisty smak i zaskakujący, chociaż trochę krótki finisz. Dużo się dzieje, a całokształt jest bardzo swoisty. 22/25

Ogólnie: 84/100

Inne opinie

milerpije.pl: 84/100

whiskybase: 81,46/100 w oparciu o opinie 376 osób

Cena: ok. 140 zł

Polecam

Więcej zdjęć tutaj

Whisky Reset na Facebooku