Paul John Bold
Kolejna kooperacja destylarni z Indii ze szkockim składnikiem. Podobnie jak to było w wypadku Amrut Fusion, również tutaj użyto torfu ze szkockiej wyspy Islay.
Jak się okazuje, takie pomysły okazują się być trafione, ponieważ obie te whisky cieszą się dość dużą popularnością wśród miłośników dymnych klimatów, a wspomniana Amrut Fusion wydaje się być pozycją wręcz obowiązkową.
Paul John nie jest tak popularna jak Amrut, jednak stosunkowo wysoka jakość, naturalny kolor oraz brak filtracji na zimno… wszystko to powoduje, że moim skromnym zdaniem whisky ta przynajmniej zasługuje na uwagę.
Paul John Bold
Single Malt z Indii
Region: Goa
NAS
Objętość alkoholu: 46%
Batch #01
Torfowa, ok. 25 PPM
Leżakowana w beczkach po bourbonie
Niefiltrowana na zimno
Kolor: bursztyn -1, naturalny, bez karmelu
Notka smakowa
Zapach: dym czuć już z daleka, jednak przyjemniej jest, kiedy kieliszek pozostaje na stole. Nawet po kilku minutach, alkohol wierci w nosie niemiłosiernie. Poczekam jeszcze trochę…
Po około 10 minutach zrobiło się lepiej. Czuć morskie powietrze, zapach ogniska w lesie, pieczone jabłka, miód, suszone śliwki, kajmak, ciasto biszkoptowe nasączone Amaretto i bardzo dojrzałe banany. Oczywiście wszystko przyjemnie spowite dość sporą dawką torfowego dymu. Szkoda, że alkohol nie jest lepiej ukryty. 21/25
Smak: dym, popiół z pieczonych ziemniaków z ogniska, susz owocowy, powidła śliwkowe, cukier muscovado, syrop klonowy, mocno przypalone drewno, dojrzałe brzoskwinie, dojrzałe banany, maliny, jagody, albo lekko słodzony dżem jagodowy. Oprócz tego kasza gryczana, esencja czarnej herbaty i mokra ziemia. 22/25
Finisz: powidła śliwkowe, karmel, kasza gryczana, miód, wosk, gorzka czekolada, węgiel. Długi, ale nieco ostry. Alkoholowy. 20/25
Balans: lubię tę whisky. Chętnie do niej wracam. Nie mam jednak zamiaru zawyżać z tego powodu ogólnej oceny. Aromat jest przyjemny, ale whisky koniecznie musi pooddychać. Smak jest wyrazisty, dymny i słodki. Na koniec intensywny, torfowy finisz z wyraźnie karmelowym akcentem. Na plus naturalny kolor i brak filtracji na zimno. 21/25
Ogólnie: 84/100
Inne opinie
whiskyfun (2015): 85/100
whiskybase 82,94/100 w oparciu o opinie 173 osób
Cena: ok. 200 zł
Inne produkty z tej destylarni:
Zdecydowanie warto spróbować.
Więcej zdjęć tutaj
One thought on “Paul John Bold Indian Single Malt – recenzja”