Real Tesoro Oloroso
W życiu większości fanów whisky, przychodzi taki czas, że po spróbowaniu wszelakich GlenDronachów, Glengoyne’ów, A’bunadhów i innych sherry-bomb, przychodzi czas na poznanie samego sherry. Po jakimś czasie do mojego barku trafiło też Real Tesoro Oloroso.
O samym procesie produkcji tego wina nie będę się rozpisywał, bo w ogóle się na tym nie znam, jednak mogę z czystym sumieniem polecić blog „Z Innej Beczki”, z którego można się na ten temat naprawdę dużo dowiedzieć.
Ze mną było tak, że od samego początku, fascynowały mnie różnice między whisky z beczek po bourbonie a tymi z beczek po sherry. Dlatego dość szybko zacząłem się też interesować samymi bourbonami (dość sporo opisałem już na blogu), ale też zacząłem próbować różnych sherry. Najpopularniejsze z nich, to bardzo słodkie Pedro Ximenez (PX), wytrawne oloroso i cream – mieszanka oloroso i PX.
W Polsce sherry nie jest dość popularne. Zdecydowanie łatwiej znaleźć porto, wino powstałe najczęściej z czerwonych winogron, leżakowane w dębowych beczkach (Tawny), lub olbrzymich, drewnianych kadziach (Ruby), produkowane w Portugalii.
Teraz zajmiemy się sherry oloroso od Real Tesoro.
Real Tesoro
Real Tesoro znaczy „Królewski Skarb”
Sherry oloroso
Białe wino
Kraj produkcji wina: Hiszpania
Region: Jerez
Rodzaj wina: sherry, wytrawne wzmacniane
Szczep winogron: Palomino
Objętość alkoholu: 18%
Dojrzewające w systemie Solera i Criadera
Kolor: ciemny bursztyn
Notka smakowa
Zapach: orzechy włoskie, goździki, anyż, cynamon, miód, powidła śliwkowe, melasa, syrop klonowy, pieczone jabłka z karmelem. Piękny, bardzo aromatyczny, bardzo słodki i intensywny. Alkoholu nie czuć prawie wcale. 22/25
Smak: wytrawny, lekko kwaskowy. Lukrecja, pestki moreli, estragon, suszone śliwki, sos sojowy, goździki, anyż, figi gotowane w winie, natka pietruszki, suszone pomidory, marmolada różana… tyko niesłodzona 😉 delikatne nuty grejpfruta. Alkohol nieźle ukryty, ale nie tak dobrze, jak w aromacie. Sam smak średnio intensywny. 20/25
Finisz: lukrecja, lubczyk, zielona pietruszka, suszone śliwki, cynamon, drożdże. 21/25
Balans: piękny, intensywny, słodki aromat przechodzi w wytrawny, przyjemny i trochę zaskakujący smak. Ciekawe sherry. 22/25
Ogólnie: 85/100
Cena: ok. 50 zł
Polecam
Więcej zdjęć tutaj
One thought on “Real Tesoro Sherry Oloroso – recenzja wina”