Wolf & Oak Wódka Starzona Z Miodem
Fejsbukowa Grupa Świat Whisky i Kraftu odrodziła się, niczym feniks z popiołów. Od razu rozpoczęła z rozmachem. Zaczęło się od nawiązania współpracy z polską rzemieślniczą destylarnią Wolf & Oak. Owocem jest prywatna selekcja dla członków grupy: Wolf & Oak Wódka Starzona Z Miodem.
Żytni destylat w połączeniu z miodem i czteromiesięcznym leżakowaniem w beczce po whisky, to brzmi ciekawie. Aż szkoda, że nie powstało trochę więcej butelek tego trunku.
Wolf & Oak Wódka starzona z miodem w beczce po whisky
Wódka wydestylowana z żyta
Czas leżakowania: 4 miesiące
Objętość alkoholu: 40%
Leżakowana w beczce po whisky
Powstało jedynie 36 butelek
Kolor: coś między Żubrówką, a białym winem
Notka smakowa
Zapach: najpierw pojawia się delikatny, jasny karmel, miód, świeże maliny, siano, płatki owsiane, wanilia, dżem wiśniowy. Potem do głosu dochodzą rodzynki, brzoskwinie w syropie, dojrzałe, słodkie jabłka i gruszki, rozgrzane masło, migdały, orzechy laskowe, tymianek. Czuć przyjemny, wyrazisty, żytni destylat, a alkohol, jak na zaledwie 4 miesiące dojrzewania, bardzo dobrze ukryty.
Smak: słodki i delikatnie ziołowy. Karmel, wanilia, miód, rumianek, goździki, imbir, kandyzowana skórka pomarańczy, pączek z marmoladą różaną, śliwka w likierze, marcepan, rodzynki, figi nasączone słodkim winem, suszone śliwki. Alkohol także bardzo dobrze zakamuflowany, a sam smak, jak dla mnie, minimalnie za słodki.
Finisz: miód, kolorowy pieprz, imbir, orzechy laskowe, średnio długi.
Balans: bardzo dobra, kraftowa wódka. Kilka podobnych, polskich produktów pojawiło się już na blogu. Do najciekawszych z nich z pewnością należy zaliczyć Wódkę Miler rozlew styczeń 2019 i Młodego Ziemniaka 2015. Jednak bohaterka dzisiejszego wieczoru, spokojnie może być wymieniana jednym tchem obok wspomnianych dzieł sztuki destylacji. Oprócz nieco przesadnej słodyczy, cała reszta pięknie tutaj współgra, choć zapewne, dla wielu, właśnie ten słodki smak będzie zdecydowanym atutem. Ale najbardziej zaskoczyło mnie to, że w tak krótkim czasie udało się tak dobrze ułożyć alkohol.
Podsumowanie
To nie pierwsza Wódka Starzona W Beczce z polskiej, kraftowej destylarni Wolf & Oak. Mieliśmy już wypusty po 480, czy nawet 495 butelek. Tym razem jednak mamy mikro-wypust w ilości zaledwie 36 sztuk. Wszystko trafiło już w ręce szczęśliwych nabywców, a ja cieszę się, że również miałem możliwość jej spróbowania… i zapraszam na grupę Świat Whisky i Kraftu – dopiero się rozkręca 😁
Więcej zdjęć tutaj
One thought on “Wolf & Oak Wódka Starzona Z Miodem (2020) – recenzja”