Ledaig 21 Manzanilla
Ledaig to torfowa whisky powstająca w destylarni Tobermory. Wiele gorzelni stosuje tego typu zabiegi, aby wyraźnie odróżnić edycje dymne od tych, do produkcji których nie używa się torfu do wędzenia słodu jęczmiennego. Dziś zajmiemy się Ledaig 21 Manzanilla.
Ledaig 21 Manzanilla
Ledaig znaczy „Bezpieczna Przystań”
Destylarnia: Tobermory
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islands
Objętość alkoholu: 52,9%
Mocno torfowa: 36 PPM
Niefiltrowana na zimno
Leżakowana w beczkach po bourbonie, finiszowana w beczkach po winie Manzanilla
Kolor: bursztyn +1,5, naturalny
Notka smakowa
Zapach: powidła śliwkowe, maggi, dym, czarna porzeczka, orzechy włoskie, grillowany ananas, piwonie, kwiaty czarnego bzu, wosk, karmel, morska bryza, żywica, skóra, świetnie zamaskowany alkohol. 22/25
Smak: przyjemnie kwaskowy i zaskakująco orientalny. Pojawiają się takie cuda, jak curry, cynamon, dym, toffi, sos sojowy, cytrusy (głównie gorzka pomarańcza). Potem do głosu dochodzą kukułki, musli, kandyzowany imbir, anyż. Z czasem pojawia się delikatna goryczka, a sam smak staje się nieco bardziej wytrawny. Genialne! 22,5/25
Finisz: długi i intensywny – dym, popiół, toffi, dżem jagodowy, krówka, syrop z kwiatu czarnego bzu, karmel, drewno, bourbon i odrobina sherry. 22,5/25
Balans: rewelacyjna whisky, głęboka, bogata, nie przesłodzona. Nie żadna sherry-bomba, czy coś w tych klimatach. Dym także nie dominuje zbyt mocno, ale przesadziłbym, gdybym napisał, że robi za tło. Piękny aromat i hipnotyzujący smak. Nic dać, nic ująć. 23/25
Ogólnie: 89,5/100
whiskybase: 89,87/100 w oparciu o opinie 80 osób
Cena: ok. 900 zł
Podsumowanie
Ta whisky wgniotła mnie w fotel. Gdyby nie degustacja Springbank w listopadzie 2020 roku, to Ledaig 21 Manzanilla mogłaby pretendować do miana whisky miesiąca, lub nawet roku. Jest niesamowicie orientalna, pikantna, wyrazista, ale przy tym wszystkim, pięknie ułożona i bardzo przyjemna. Gdybym prowadził jakieś statystyki moich ulubionych szkockich destylarni, to po spróbowaniu dzisiejszej whisky, Tobermory znalazłaby się na podium.
Niesamowity SZTOS!
Więcej zdjęć tutaj
