Sandeman Fino vs Real Tesoro Oloroso
Porównanie dwóch win. Obydwa wytrawne, jednak są to dwa różne typy sherry. W pojedyku udział biorą Sandeman Fino vs Real Tesoro Oloroso.
Sandeman Fino vs Real Tesoro Oloroso
Sandeman
Fino
Szczep winogron: Palomino
3 lata
Objętość alkoholu: 15%
Dojrzewające w systemie Solera
Real Tesoro
Oloroso
Szczep winogron: Palomino
Objętość alkoholu: 18%
Dojrzewające w systemie Solera i Criadera
Kolor
Fino: bursztyn +1
Oloroso: bursztyn +2
Zapach
Fino: szczaw, świeży kwiat słonecznika, suszone morele, rabarbar, dojrzałe mango. 3/5
Oloroso: orzechy pekan w karmelu, goździki, anyż, cynamon, gorzka czekolada, wanilia. 5/5
Smak
Fino: kwaskowy. Suszona żurawina, świeże ziarna słonecznika, roszponka, zielone jabłka. 3/5
Oloroso: wytrawny. Suszone śliwki, natka pietruszki, karmel, seler naciowy, pieczone jabłka, goździki, cynamon. 4/5
Finisz
Fino: brzoskwinie, zielone jabłka, suszone morele, ziarna słonecznika. 3/5
Oloroso: kakao, goździki, powidła śliwkowe, gotowany seler. 3/5
Pierwszy remis
Balans
Fino: mało niespodzianek. W zasadzie smak i zapach pokrywają się. Całokształt pozytywny. Wytrawne, lekko kwaskowe sherry. 2,5/5
Oloroso: bardzo słodki, intensywny zapach, średnio wytrawny, lekko wodnisty smak. Przyjemny finisz. Bardzo dobre sherry na początek. 3,5/5
Ogólnie
Fino: 11,5/20
Oloroso: 15,5/20
Cena
Fino: 36 zł
Oloroso: 50 zł
Podsumowanie
Chociaż obydwa te sherry należą do win wytrawnych, to na każdym etapie całkowicie się od siebie różnią. Fino jest bardziej cierpkie, lekko kwaskowe, ale i orzeźwiające. Natomiast oloroso jest zdecydowanie cięższe – nie tak oczywiste i zaskakujące. Mamy tu więcej głębi. Myślę, że różnica w cenie jest uzasadniona.
Poniżej pełne recenzje
Więcej zdjęć tutaj
ja bym wybrał PX 🙂