Glenfarclas 12 TUDOR Cask Strength – recenzja whisky

Glenfarclas 12 TUDOR Cask Strength

Dziś zajmiemy się Glenfarclas 12 TUDOR Cask Strength. Glenfarclas to destylarnia, która potrafi zabutelkować whisky, którą z powodzeniem można nazwać sherry-bombą, a w której beczka nie zdominuje charakteru destylatu. Bardzo lubię podstawową edycję 12- oraz 21-letnią. Ciekawym produktem jest też często pomijana ze względu na brak deklaracji wieku edycja Glenfarclas 105, którą osobiście uważam za najbardziej przystępną cenowo sherry-bombę, której jakość niewiele odstaje (chociaż jednak trochę odstaje) od najpopularniejszej w tej kategorii Aberlour A’Bunadh. Porównanie obu tych whisky można znaleźć <tutaj>.

Niedawno opisywałem Glenfarclas 2004, również 12-letnią edycję w mocy beczki, butelkowaną na rynek niemiecki. Podoba mi się w niej to, że bardzo wyraźnie czuć w niej ciekawy – ciężki destylat gorzelni. Kolor był jaśniutki, jak nie z beczek po sherry, ale sama whisky bardzo mi smakowała. Niedługo porównam tamtą whisky z opisywaną dzisiaj sherry-bombą.

Zdjęcie: Adrian Bera

Glenfarclas 12 TUDOR Cask Strength

Glenfarclas znaczy „Dolina Zielonych Traw”

Single Malt Scotch Whisky

Region: Speyside

12 letnia

Cask Strength: 58,9% alkoholu

Nietorfowa

Leżakowana w beczkach po sherry oloroso

Niefiltrowana na zimno

Butelkowana dla TUDOR HOUSE

Kolor: bursztyn +1,5, naturalny

Notka smakowa

Zapach: od razu czuć bardzo głębokie sherry oloroso. Kajmak, mleczna czekolada, pieczone jabłka, żywica drzewa owocowego, esencja czarnej herbaty, zamsz, skóra, mech, kandyzowane wiśnie, Grappa, rozgotowane rodzynki. Alkohol dobrze ukryty, zwłaszcza gdy się weźmie pod uwagę jego objętość. 21,5/25

Smak: przyjemna i bardzo intensywna sherry-bomba. Jednak w niczym nie przypomina np. Aberlour A’bunadh. Tutaj jest zdecydowanie bardziej wytrawnie i zbożowo (w pozytywnym znaczeniu tego słowa). Wspomniana A’bunadh jest dużo słodsza, ma więcej charakteru powideł i goździków. Tutaj mamy jeszcze akcenty skórzane, suszone daktyle, orzechy włoskie, dżem jagodowy. Na koniec warto nadmienić, że w smaku alkoholowa intensywność naprawdę jest dobrze ukryta. 22,5/25

Finisz: dość długi – suszone śliwki, karmel, drewno, earl-grey, popiół, wosk, syrop klonowy. 21,5/25

Balans: jakoś tak się utarło, że obok GlenDronach i Aberlour, to właśnie Glenfarclas uchodzi za destylarnię najlepiej znaną z używania beczek po sherry. Glenfarclas ma swój charakter, który bardzo lubię i szanuję. Dzisiejsza odsłona w mocy beczki bardzo mi smakuje. Nie jest przebeczkowana, a pomimo wysokiej mocy, alkohol nie drażni. Ponadto czuć bardzo dobry destylat, a wpływ beczki znakomicie komponuje się za całością. Dodatkowym atutem jest to, że nie wyczułem w niej siarki – ani w zapachu, ani w smaku. A jeśli już, to może odrobinkę. 22,5/25

Ogólnie: 88/100

Inne opinie

WhiskyElla 12.2020

WhiskyTime 07.2020 87/100

Podsumowanie

Dużo się ostatnio mówi o tym, że wreszcie ktoś dojrzał do tego, żeby w miejsce beczek, typu first-fill użyć refili po bourbonie. Oznacza to, mniej więcej, że whisky z beczek po bourbonie ponownego napełnienia mają po prostu więcej do zaoferowania od tych, których destylaty dojrzewały w beczkach napełnianych po raz pierwszy. Moim zdaniem zasada ta powinna dotyczyć również beczek po sherry, a właśnie w tej destylarni robią to świetnie. Najlepszym tego dowodem jest to, że w dzisiejszej Glenfarclas 12 TUDOR, beczka nie zabiła charakteru whisky.

Więcej zdjęć tutaj

Whisky Reset na Facebooku

2 thoughts on “Glenfarclas 12 TUDOR Cask Strength – recenzja whisky

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *