Four Roses Single Barrel
Na oficjalnej stronie destylarni Four Roses, możemy dowiedzieć się, że w ich podstawowej ofercie znajdują się następujące trunki. Four Roses Yellow Label (40%), Small Batch (45%), Small Batch Select (52%) oraz Four Roses Single Barrel (50%). Oprócz tego, można znaleźć dość sporo limitowanych edycji, ale to nie tym się dzisiaj zajmiemy.
Do tej pory miałem przyjemność próbować jedynie podstawowej edycji z żółtą etykietą. Jednak myślę, że niedługo nadrobię zaległości. Dzisiejsza odsłona charakteryzuje się dość wysoką zawartością żyta (35%). Ponadto beczki były wypalane stosunkowo długo (3 – 4 stopień), a destylat, który do nich trafił zawierał alkohol w stężeniu 60% objętościowo.
Na uwagę zasługuje także fakt, że w destylarni kolumny destylacyjne wykonane są z miedzi, a w procesie produkcji używane są także miedziane alembiki. Wszystko to na pewno wpłynie na nasz odbiór końcowego produktu, zwłaszcza na smak.
Four Roses Single Barrel
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
50% alkoholu objętościowo
Mash Bill: 60% kukurydzy, 35% żyta, 5% słodowanego jęczmienia
Minimum 4 lata leżakowania
Beczka numer: 27-6A
Kolor: bursztyn +1
Notka smakowa
Zapach: karmel, jabłka, cytrusy, orzechy laskowe, żywica z drzewa owocowego, pasta do podłogi, kompot z wiśni, susz owocowy, kwiat koniczyny, alkohol bardzo dobrze ukryty. 21/25
Smak: bardzo intensywny, dużo słodyczy, trochę owocowej kwasowości i odrobina przyjemnej goryczki. Dojrzałe gruszki, tort śmietankowy z mascarpone i kakao, likier kawowy, orzechy laskowe, wanilia, smażone banany, czekolada deserowa, Amaretto. 22,5/25
Finisz: średnio długi — wanilia, drewno, karmel, Amaretto, Nutella. 21/25
Balans: ach te bourbony – jak ich nie lubić, gdy są takie dobre? Zwłaszcza te z pojedynczych beczek. Tutaj zadziałało to świetnie, a całokształt jest rewelacyjny. Whiskey ta jest wyjątkowo owocowa, a alkohol świetnie zakamuflowany. 22,5/25
Ogólnie: 87/100
Inne opinie
milerpije.pl (2012): 85/100
ralfy.com (2014): 89/100
Cena: ok. 150 – 200 zł
Podsumowanie
Na whiskybase nie znalazłem butelki z tej samej beczki, więc podałem dwie przykładowe recenzje tego bourbona. Naprawdę whiskey godna polecenia. Oczywiście poszczególne beczki mogą się od siebie różnić, ale to już jest zrozumiałe dla wszelkiego rodzaju single cask/barrel.
Więcej zdjęć tutaj
