Caol Ila 2008 Hidden Spirits
Wyspa Islay to destylarnie, w których powstają wyraziste i charakterystyczne whisky. Caol Ila należy do moich ulubionych, choć najciekawsze jest to, że w zasadzie próbowałem same edycje tej whisky od niezależnych dystrybutorów. Tak samo jest w wypadku Caol Ila 2008 Hidden Spirits.
No dobra, coś tam z oficjalnej dystrybucji też próbowałem, ale warto zaznaczyć, że Caol Ila to największa gorzelnia na całej wyspie i ma całkiem sporo beczek, którymi niezależni bottlerzy chętnie się interesują.
Tym razem mamy stosunkowo młodą odsłonę, liczącą 9 lat i zabutelkowaną w mocy beczki. Jednak gdy weźmiemy pod uwagę, że to beczka po bourbonie, a destylat jest wyraźnie torfowy, to efekt może być całkiem udany.
Caol Ila 2008 Hidden Spirits
Single Malt Scotch Whisky
Caol Ila znaczy „Głos (wyspy) Islay”
Region: Islay
Cask Strength: 52% alkoholu objętościowo
9 lat leżakowania
Whisky mocno torfowa
Niefiltrowana na zimno
Leżakowana w beczce po bourbonie
Kolor: bursztyn -2
Notka smakowa
Zapach: spalone siano, dym, skórka z cytryny, miód, wanilia, piwonie, chrzan, orzechy włoskie, alkohol nieźle ukryty. 22/25
Smak: od razu czuć że to Caol Ila. Ten charakterystyczny „suchy dym” jest niesamowity. Pojawia się też wanilia, kajmak, dojrzałe gruszki, wędzone śliwki, dojrzałe banany. Pomimo dość wysokiego stężenia, alkohol bardzo dobrze ukryty. 22/25
Finisz: dym, popiół, kajmak, kolorowy pieprz, rodzynki, średnio długi. 21/25
Balans: bardzo lubię tę destylarnię. Tym razem również się nie zawiodłem. Mimo, że to bardzo młoda whisky, całość jest przyjemnie ułożona. 21,5/25
Ogólnie: 86,5/100
Inne opinie
whiskybase: 85,75/100 w oparciu o opinie 16 osób
Podsumowanie
Sampla miałem od Wojtka K. z blogu Whisky By Night. Jemu nie podeszła, ale mnie bardzo smakuje. Krótko mówiąc, to typowa Caol Ila – przyjemny, słodki dym dość lekki destylat, a beczka nie gra pierwszych skrzypiec.
Więcej zdjęć tutaj
One thought on “Caol Ila 2008 Hidden Spirits – recenzja whisky”