Octomore 10 years old
Przyszedł w końcu czas na opisanie ostatniej whisky, jaką próbowałem na degustacji on-line praczas weekendu z Octomore na jednej z fejsbukowych grup. W kieliszku zagościła Octomore 10 years old.
Weekend z Octomore na grupie Whisky Lovers Poland.
Dla mnie to, póki co, najstarsza edycja Octomore, jaką próbowałem. Poza tym, jest to pierwsza odsłona bez żadnej cyferki po kropce w nazwie. Jest to czwarta już edycja 10-letniej Octomore, gdzie w procesie produkcji użyto 77 beczek zalanych destylatem w 2009 roku, co pozwoliło na zalanie 18 000 butelek. Więcej o samym trunku można dowiedzieć się z oficjalnej strony destylarni Bruichladdich.
Octomore 10 years old
Single Malt Scotch Whisky
Destylarnia Bruichladdich
Octomore (Ochdamh-mòr) znaczy: „Wielka Ósemka”, lub (dla bardziej wtajemniczonych) „Wielka Farma 8 pól”
Destylarnia Bruichladdich (co oznacza „Stromy brzeg nad skalistym wybrzeżem”)
Region: Islay
Cask Strength: 54,3% ABV
Ekstremalnie torfowa: 208 PPM
10 lat leżakowania
Whisky niefiltrowana na zimno
Leżakowana w beczkach typu virgin-oak oraz w beczkach po amerykańskiej whiskey
Edycja limitowana: 18 000 butelek
Kolor: bursztyn -2, naturalny
Notka smakowa
Zapach: owoce leśne, mleczna czekolada, toffi, kajmak, kwiat czarnego bzu, dym, rodzynki. Pomimo mocy beczki, alkohol jest bardzo dobrze ukryty. 23/25
Smak: pestki moreli, miód, toffi, dym, syrop klonowy, melon, popiół, pieczone jabłka w karmelu, brownie, orzechy włoskie, przypalona biała kapusta. 22,5/25
Finisz: rozmaryn, suszone śliwki, dym, miód, popiół, syrop klonowy, lekko przypalony karmel. Również tutaj czuć, że alkohol jest bardzo dobrze ułożony. 22/25
Balans: bogata, przyjemna, świetnie ułożona whisky. Jednak nie do końca podoba mi się fakt, że w pewnym momencie whisky ta robi się minimalnie wodnista. Oprócz tego, myślę że chyba nie da się jej dużo wypić. Ale jeśli chcemy na jedno posiedzenie poświęcić nie więcej niż 30 ml, to na pewno będziemy zadowoleni. Poza tym, oczywiście nie czuć tych 208 PPM. 22/25
Ogólnie: 89,5/100
Inne opinie
Whisky Time: 87/100
whiskybase: 87,27/100 w oparciu o opinie 124 osób
Podsumowanie
Według mnie to chyba właśnie ta edycja była najlepszą whisky wieczoru. Bogata, wyrazista, ułożona, nawet napisałbym stonowana, choć biorąc pod uwagę, że to Octomore, słowo „stonowana” brzmi tutaj prawie jak oksymoron. Co prawda, chciałem opisać relację z całego spotkania, ale prowadzący stwierdził, że nie będzie nagrywać, bo „woli częściej się spotkać niż nagrywać spotkania”.
A oto cały lineup:
1. Octomore 8.1 Masterclass
2. Octomore 11.1
3. Octomore 11.3 Islay Barley
4. Octomore 10 years old
Więcej zdjęć tutaj