Smith & Cross London
W końcu przyszedł czas zamknąć temat zestawu miniaturek rumów. Na koniec, na tapecie znalazł się Smith & Cross London Navy Strength. Rum ten butelkowany jest w mocy 57% i co najważniejsze, jako jedyny z całego zestawu nie zawiera dodatku cukru.

Co prawda, nie mamy tu też deklaracji wieku, więc jego młodość w połączeniu z tak wysokim stężeniem alkoholu może nie być zbyt przyjemnym doznaniem. Ponadto, producent dodał także barwnika, by rum był ciemniejszy i wyglądał na bardziej dojrzały niż jest w rzeczywistości.
Produktem bazowym melasa, a powstałe w miedzianych alembikach destylaty – ciężko- oraz średnio-estrowe spędziły w beczkach z białego dębu amerykańskiego nie więcej niż 3 lata.
W Internecie można znaleźć sporo przepisów na drinki na bazie tego rumu. Jednak ja spróbuję go na czysto i napiszę, co to daje 😉
Smith & Cross London
Kraj produkcji: Jamajka
Navy Strength: 57% alkoholu objętościowo
Hayman Distillers

Kolor: złoty, z dodatkiem sztucznego barwnika
Notka smakowa
Zapach: o, przyjemny! Spodziewałem się alkoholowego uderzenia, a tu – przyjemna niespodzianka. Trochę przypomina połączenie rumu z calvadosem – pojawia się karambola, skórka z cytryny, marcepan, syrop cukrowy, lukier, szarlotka z kruszonką, pestki moreli, suszone morele. Ciężki destylat, dużo estrów. 22/25
Smak: bardzo podobne wrażenia, jak w zapachu. Trochę śliwowicy, trochę grappy – dobrej jakości. Słodycz nie dominuje. Mamy tu pestki moreli, mandarynki, kardamon, anyż, kolendrę, seler naciowy, grillowany ananas. Tutaj alkohol nie jest tak dobrze ukryty jak w aromacie, ale i tak jest całkiem przyzwoicie. 22/25
Finisz: długi, ale trochę alkoholowy. Chinina, anyż, goździki, rukola, karmel, kandyzowany imbir. 21/25
Balans: całkiem przyzwoity, przyjemny i dość nieoczywisty rum. Ciekawa jest ta specyficzna goryczka połączona z wyjątkowo owocowym destylatem. Efekt trochę psuje nie najlepsze ukrycie alkoholu. 21,5/25
Ogólnie: 86,5/100
Inne opinie
Podsumowanie
Z całego zestawu, powyższa pozycja zdecydowanie najbardziej mi smakowała. Myślę, że warto go spróbować, żeby przekonać się jak smaczne mogą być rumy butelkowane w dużo wyższej mocy, niż ustawowe 40% ABV
W skład zestawu wchodzą następujące rumy:
5. Smith & Cross London Navy Strength

Więcej zdjęć tutaj