GlenAllachie Sauternes Wine Cask Finish
21 czerwca 2021 roku wziąłem udział w degustacji whisky z nowopowstałej serii Wine Cask Finish. Spotkanie on-line poprowadził Łukasz Gołębiewski, a whisky pochodziła z destylarni The GlenAllachie. Niedawno opisałem średnio udaną edycję Grattamacco (która średnio mi smakowała), a dziś za rogi wezmę GlenAllachie Sauternes. Jest to edycja o rok starsza, finiszowana przez około 2 lat w beczkach po francuskim winie Sauternes.
GlenAllachie Sauternes Wine Cask Finish
Single Malt Scotch Whisky
GlenAllachie znaczy „Dolina Kamieni”
Region: Speyside
48% alkoholu objętościowo
Limitowana edycja 6000 butelek
12 lat leżakowania
Whisky nietorfowa
Niefiltrowana na zimno
Leżakowana w beczkach po bourbonie, finiszowana w beczkach po francuskim winie Sauternes
Kolor: bursztyn, złoty, naturalny
Notka smakowa
Zapach: bardzo słodki, suszone daktyle, toffi, syrop klonowy, żółte rodzynki, drewno, dojrzałe gruszki, dojrzałe banany, wanilia, pleśń, mleczna czekolada, bardzo dobrze ukryty alkohol. 21/25
Smak: dojrzałe mango, szałwia, delikatne drewno, kardamon, miód, dojrzałe morele, gruszki, pieczone jabłka z cynamonem, delikatna słoność – alkohol dobrze ukryty. 21/25
Finisz: suszone śliwki, popiół, seler naciowy, miód gryczany, goździki, kandyzowany imbir – średnio długi. 21/25
Balans: delikatna słoność przeplata się z mineralnością i wyrazistą słodyczą. Do tego mamy sporo ciekawych niuansów i głębi oraz dobrze ukryty alkohol. Moim zdaniem, całkiem ciekawa pozycja. 21,5/25
Ogólnie: 84,5/100
Inne opinie
whiskybase: 84,70/100 w oparciu o opinie 118 osób
Podsumowanie
No proszę: w serii Wine Cask Finish robi się coraz ciekawiej. Jeszcze została 13-letnia Rioja Cask Finish, na którą już zacieram rączki 😁
Więcej zdjęć tutaj
One thought on “GlenAllachie Sauternes WCF 12 yo – recenzja whisky”