Highland Park 14
Z Highland Park 14 mam pewien problem. Whisky tę próbowałem w asyście 4 bardzo ciekawych butelek, w tym dwóch single casków. Była to degustacja whisky z dwóch destylarni na Orkadach, prowadzona przez Artura Brzychcy z Loży Dżentelmenów.
Oprócz tego była tam też 14-letnia Scapa butelkowana w mocy 40%. Jednak gdyby te dwie edycje pojawiły się na samym początku degustacji – na tak zwaną rozbiegówkę, myślę że ocena opisywanego dzisiaj Highland Park mogłaby być nieco wyższa.
Highland Park 14
Single Malt Scotch Whisky
Region: Islands (Orkady)
14 lat
42,3% alkoholu
Whisky lekko torfowa
Leżakowana w beczkach po sherry i po bourbonie
Filtrowana na zimno
Kolor: bursztyn, naturalny
Notka smakowa
Zapach: przyjemnie kwiatowy – wrzos, miód, dojrzałe banany, mleczna czekolada, brzoskwinie w syropie, piżmo perfumy, namiastka dymu, gruszki, morska bryza, suszone owoce, alkohol bardzo dobrze ukryty. Ten dym to taki „super light”. 21,5/25
Smak: pojawia się bardzo delikatny akcent dymu, gorzka czekolada, śliwka mirabelka, sok jabłkowy, kakao, drewno, suszone śliwki, rukola, pumpernikiel, chinina, goździki. Naprawdę przyjemna, ciekawie skomponowana whisky. 22/25
Finisz: średnio-długi, przyjemny, ale mało intensywny. Zielone jabłko, winogrona, kwiaty czarnego bzu, ananas, grillowana papryka, seler naciowy. Szkoda, że whisky ta nie została zabutelkowana w wyższej mocy, bo mogłoby być dużo ciekawiej. 20,5/25
Balans: na początku pomyślałem że będzie to bardzo łagodna, cienka whisky, jednak po czasie otwiera się i robi się coraz ciekawsza. Dym w zapachu jest ledwie wyczuwalny, w smaku jest już bardziej wyrazisty i bardzo przyjemny. ciekawa kompozycja. 22/25
Ogólnie: 86/100
Inne opinie
whiskybase: 82,87/100 w oparciu o opinie 210 osób
Podsumowanie
No proszę, i tak wyszło dość wysoko. Może to dlatego, że bardzo lubię 12-letnią edycję tej whisky, chociaż Highland Park 10 w ogóle mi nie wchodzi. Ale dzisiejsza „14” ma dość sporo do zaoferowania. Chętnie do niej wrócę, jeśli pojawi się okazja.
Więcej zdjęć tutaj
