Hazelburn 13 Oloroso
Hazelburn 13 Oloroso to limitowana edycja trzykrotnie destylowanej whisky z destylarni Springbank. Do sprzedaży trafiła we wrześniu 2020 roku w ilości 9900 butelek.
foto: Łukasz Pawelec
Podoba mi się w niej to, że została zabutelkowana w nieco wyższej mocy, niż ma to miejsce zazwyczaj (czyli 46%). Jednak nigdzie nie znajdziemy informacji, że jest to moc beczki. Zresztą gdyby tak było, to prawdopodobnie mielibyśmy stężenie w okolicach 54 – 55% ABV.
Biorąc pod uwagę fakt, że destylaty dojrzewały wyłącznie w świeżych beczkach po sherry Oloroso, możnaby się spodziewać porządnej sherry-bomby, ale do tego przydałoby się jakieś 10% ABV więcej. No trudno, lejemy do kieliszka i próbujemy tego wynalazku.
Hazelburn 13 Oloroso
Single Malt Scotch Whisky
Destylarnia: Springbank
Region: Campbeltown
Data destylacji: 06.2007
Data zabutelkowania: 23.09.2020
13 lat
50,3% alkoholu objętościowo
Whisky niefiltrowana na zimno
Leżakowana w beczkach po sherry Oloroso pierwszego napełnienia
foto: Szymon Dz
Kolor: bursztyn +1,5, oczywiście naturalny
Notka smakowa
Zapach: mus jabłkowy, wiśnie w likierze, brzoskwinie w likierze, pestki moreli, orzechy Pekan w karmelu, marcepan, goździki, suszone figi gotowane w czerwonym winie, kandyzowana skórka pomarańczy, alkohol nieźle ukryty. 22/25
Smak: na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się beczka. Mnóstwo karmelu (albo bardziej – sosu karmelowego) i suszonych śliwek. Potem „sezamki”, rodzynki, szarlotka, kajmak, mleczna czekolada, anyż, syrop klonowy, różowy pieprz, dojrzałe maliny, alkohol bardzo dobrze zamaskowany. 22,5/25
Finisz: powidła śliwkowe, gorzka czekolada, toffi i karmel, brzoskwinie w syropie, drewno, wanilia, średnio długi i bardzo przyjemny. 22/25
Balans: wyjątkowo czysta, klarowna whisky, z bardzo „czytelnym” wpływem beczek po oloroso. Uwielbiam takie whisky. Może nie jest to typowa sherry-bomba, ale zdecydowanie bliżej jej do starszych edycji Aberlour A’Bunadh, czy GlenDronach w CS, niż na przykład do sherry-bomb od Edradour. Destylat jest bardzo przyjemny, klarowny i stosunkowo lekki. 22/25
Ogólnie: 88,5/100
Inne opinie
whiskybase: 87,69/100 w oparciu o opinie 432 osób
Podsumowanie
Świetna edycja, bardzo dobrze ułożona, dobrze się sprawdzi, żeby przekonać kogoś do whisky z beczek po sherry. Jednak jeśli jesteś fanem sherry-bomb, to faktycznie może być dla Ciebie odrobinę za słaba. Natomiast jako daily-dram, dla mnie jest idealna.
Więcej zdjęć tutaj
