Springbank 12 Burgundy
Po ostatnich, średnio udanych, bardziej wiekowych edycjach Springbanka, przyszedł czas na coś młodszego, ale z pewnością ciekawego. Springbank 12 Burgundy to limitowana edycja 10260 butelek, które światło dzienne ujrzały w 2016 roku.
Całość destylatu leżakowała w beczkach po francuskim winie burgundzkim pierwszego napełnienia. Whisky została zabutelkowana w mocy beczki, która wyniosła 53,5% ABV.
Springbank 12 Burgundy
Single Malt Scotch Whisky
Region: Campbeltown
12 lat
Data destylacji: 11.2003
Data zabutelkowania: 05.2016
Cask Strength: 53,5%
Whisky niefiltrowana na zimno
Limitowana edycja 10260 butelek
Leżakowana w beczkach po francuskim czerwonym winie z Burgundii
Kolor: bursztynowo – różowy (z delikatnym, miedzianym akcentem)
Notka smakowa
Zapach: przepiękny – mokry piasek, dżem malinowy, cynamon, siano, suszona żurawina, kajmak, mus jabłkowy, czekolada deserowa, wosk, kurz, piwnica, drewno, karmel, powidła, dym, benzyna, tymianek, pomarańcza, alkohol nieźle ukryty. 23/25
Smak: dużo przyjemnej, ale niezbyt intensywnej słodyczy. Kajmak, orzechy włoskie, rodzynki, suszone daktyle, suszone figi, musztarda figowa (taka do serów pleśniowych), dojrzałe maliny, kandyzowany imbir, goździki i cynamon, pleśń, wosk, syrop klonowy dojrzałe brzoskwinie, alkohol bardzo dobrze ukryty. 23/25
Finisz: suszone śliwki, lukrecja, marcepan, cappuccino, biszkopt, marcepan, suszona żurawina, dym, długi i przyjemny. 22/25
Balans: piękna, równa, głęboka, wielowarstwowa edycja. Dawno nie piłem whisky, która by miała po 23 punkty zarówno w zapachu, jak ich smaku. Cudowny destylat Springbanka, połączony z doskonałej jakości beczkami. Nawet ultra-intensywne beczki pierwszego napełnienia po francuskim winie, nie „zabiły” ciężkiego, genialnego destylatu. 23/25
Ogólnie: 91/100
Inne opinie
whiskybase: 88,08/100 w oparciu o opinie 682 osób
Podsumowanie
Genialna whisky, w której wszystko mi pasuje. Szczerze przyznam, że smakowała mi bardziej niż niejeden single cask Springbanka. Moim zdaniem jest to rewelacyjna kompozycja typowego dla tej destylarni, wyrazistego destylatu ze świetnej jakości beczkami. Efekt przeszedł moje oczekiwania.
Więcej zdjęć tutaj (Instagram)
