Mackmyra Svensk Rök
Kolejna whisky ze Szwecji. Mackmyra Svensk Rök – edycja z 2017 roku, którą kupiłem w niemieckim sklepie EDEKA. Miałem możliwość próbowania kilku edycji whisky z tej destylarni, jednak tę konkretną spróbuję po raz pierwszy. Polecił mi ją Władysław P. z videoblogu Whisky MaltContent, z którego opiniami przeważnie się zgadzam, więc stwierdziłem, że nie będę polował na sampla, tylko od razu zakupię butelkę.
Mamy tu do czynienia z bardzo ciekawym procesem produkcji. Destylarnia używa jęczmienia z farm leżących nieopodal jej siedziby. Słodowany jęczmień suszony jest torfem, jednak w procesie wędzenia, używa się również pewnego, nieoczywistego składnika. Oprócz samego torfu, nadającego whisky charakterystycznych, dymnych nut, w procesie produkcji tej whisky używa się również gałązek jałowca.
Wędzenie żywności torfem i gałązkami jałowca, to stara szwedzka tradycja (o czym możemy przeczytać na kartoniku dołączonym do butelki). Jednak tym razem, Mackmyra Distillery zdecydowała się po raz pierwszy zastosować tę metodę w procesie produkcji whisky. Pomysł wydaje mi się ciekawy, choć trochę kojarzy mi się z metodami wędzenia słodu w destylarni Highland Park, gdzie torf poprzerastany jest wrzosem, co również wpływa na efekt końcowy.
Mackmyra Svensk Rök
Swedish Single Malt Whisky
NAS
46,1% ABV
Butelka pojemności 500 ml
Kolor: bursztyn
Notka smakowa
Zapach: przyjemny, kwiatowo- dymny, chociaż na początku, nieco alkoholowy. Dym, lawenda, wrzos, miód, brzoskwinie, lakier do paznokci, cukier puder. 21/25
Smak: tutaj jest jeszcze ciekawiej – kardamon, szałwia, dym, rumianek, Earl Grey, suszone śliwki, wosk, żywica drzewa owocowego, alkohol średnio ukryty. 21,5/25
Finisz: średnio — długi, dymny, nietuzinkowy (zioła, kwiaty) i przyjemny. 21/25
Balans: brakuje jej dojrzałości, czuć, że whisky jest młoda. Ale na pewno nie brakuje jej charakteru. Z drugiej strony, piłem dużo whisky o wiele dojrzalszych, które niczym nie zaskakiwały. Ta whisky na pewno nie jest nudna. 21,5/25
Ogólnie: 85/100
Inne opinie
whiskybase: 82,49/100 w oparciu o opinie 126 osób
Podsumowanie
Warto bliżej zainteresować się destylarnią Mackmyra. Co edycja, to coś ciekawego. Za niedługo pojawi się dużo więcej jej odsłon na blogu.
Władek, dzięki za rekomendację.
Więcej zdjęć tutaj (Instagram)
