Kavalan Solist Sherry Cask
Kolejna odsłona single casków z Tajwanu, to Kavalan Solist Sherry Cask. Jest to whisky zabutelkowana w mocy 58,6% ABV, a słodowy spirytus (mimo braku deklaracji wieku na etykiecie) dojrzewał w beczce ponad 6 lat. Niestety nie wiemy jakiego rodzaju sherry znajdowało się w owej beczce zanim trafił do niej tajwański destylat.
Kavalan Solist Sherry Cask
Single Malt Whisky
Kraj: Tajwan
Data destylacji: 10.07.2006
Data zabutelkowania: 06.02.2013
6 lat
Single cask #S060710004
W sumie wyszły 544 butelki
Cask Strength: 58,6% ABV
Whisky niefiltrowana na zimno
Leżakowana w beczce po sherry
Kolor: bursztyn +2,5
Notka smakowa
Zapach:. Tutaj jest wszystko, co powinno być w dobrze zrobionej sherry – bombie. Jest słodycz, delikatna słoność, lekka kwaskowość. Suszone śliwki i inne suszone owoce, karmel, goździki, skóra, węgiel, cukier trzcinowy, sól jodowana, alkohol dobrze ukryty. 22/25
Smak: cukier demerara, melasa, anyż, popiół, słony karmel, wosk, miód gryczany, goździki, czarna porzeczka, suszone śliwki, pestki moreli, aronia, dżem jagodowy, suszona żurawina. 22/25
Finisz: wyrazisty, dość słodki smak szybko przechodzi w intensywną goryczkę. Ale mimo wszystko, posmak jest bardzo przyjemny, długi i intensywny. 22/25
Balans: bardzo przyjemna sherry – bomba, intensywna, wielowarstwowa whisky. Do tego dochodzi świetnie ukryty alkohol i ciekawy, choć trochę zbyt gorzki finisz. 22,5/25
Ogólnie: 88,5/100
Inne opinie
whiskybase: 88,56/100 w oparciu o opinie 79 osób
Podsumowanie
Zazwyczaj (czyt. prawie zawsze) wolę shery-bomby po Oloroso od wszystkich innych rodzajów beczek po sherry. Jednak tutaj, ta wypadła jeszcze lepiej, niż edycja Solist Oloroso Sherry Cask. W sumie, jest to najciekawszy single cask z czterech Kavalan Solist, które miałem przyjemność próbować. Jak już wspomniałem na początku, nie wiadomo za dużo na temat tej beczki. Nie chciałbym zgadywać, ale wygląda mi to właśnie na Oloroso.
Więcej zdjęć tutaj (Instagram)
One thought on “Kavalan Solist Sherry Cask 58,6% – recenzja”