Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask
Przyszedł czas na zdecydowanie najstarszą z czterech próbowanych przeze mnie ostatnio whisky z tajwańskiej destylarni. Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask – to 9-letnia edycja w mocy 57,1% ABV. Jak już wcześniej wspominałem, 9 lat w Szkocji być może na nikim nie robi wrażenia, ale Tajwan to zupełnie inna historia. Destylaty w beczkach dojrzewają tam dużo szybciej, głównie ze względu na temperaturę.
Ponownie mamy tutaj 57,1% i znowu jest to moc beczki. Tym razem do sprzedaży trafiły 444 butelki. Whisky ta ma zdecydowanie najciemniejszy kolor ze wszystkich czterech Solistów (co akurat dla mnie osobiście nie ma najmniejszego znaczenia).
Kavalan Solist Oloroso Sherry Cask
Single Malt Whisky
Kraj: Tajwan
Data destylacji: 23.01.2009
Data zabutelkowania: 2019
9 lat
Single cask #S090123003
W sumie wyszły 444 butelki
Cask Strength: 57,1% ABV
Whisky niefiltrowana na zimno
Leżakowana w beczce po sherry Oloroso
Kolor: bursztyn +3
Notka smakowa
Zapach: rodzynki, Oloroso, cukier puder, anyż, suszone śliwki, lekko przypalone drewno, karmel, dojrzałe gruszki, syrop klonowy, uderzająca dawka słodyczy, alkohol bardzo dobrze ukryty. 22,5/25
Smak: słodki, głęboki, ale trochę zbyt delikatny i łagodny. Karmel, kandyzowany imbir, anyż, cynamon, toffi, drewno, wosk, żywica drzewa owocowego, marcepan, sezamki, lukier, alkohol ponownie, bardzo dobrze ukryty. 22,5/25
Finisz: karmel, popiół, miód gryczany, suszone śliwki, brzoskwinie w syropie, średnio-długi. 21/25
Balans: od razu czuć świetną beczkę po Oloroso. Choć jest to zdecydowanie mój ulubiony typ beczki po sherry, jeśli chodzi o nietorfowe destylaty, to w wypadku single casków od Kavalan (edycje Solist), chyba trochę bardziej podoba mi się edycja Sherry Cask, opisana kilka dni temu. 21,5/25
Ogólnie: 87,5/100
Inne opinie
whiskybase: 90/100 w oparciu o opinie 4 osób
Podsumowanie
I wyszło na to, że Kavalan po raz kolejny wypuścił świetną sherry-bombę. Czuć dojrzałość słodycz, głębię i świetnie ułożony alkohol. Jest to najstarsza z czterech wymienionych odsłon. Jednak nieco młodsza, bo 6-letnia edycja Kavalan Solist Sherry Cask, jeszcze bardziej mi smakowała (chociaż żadnej przepaści między nimi nie było). Jeśli ktoś byłby zainteresowany równoległym porównaniem wszystkich czterech edycji, proszę, dajcie znać w komentarzu, to opublikuję to bezpośrednie zestawienie.
Więcej zdjęć tutaj (Instagram)
