Caol Ila 1990 SV
Signatory Vintage to znany szkocki niezależny bottler, który w swojej ofercie posiada potężny asortyment whisky. Od całkiem niedrogich, aż po edycje, które potrafią naprawdę nadszarpnąć domowy budżet niejednej rodziny. Tym razem postanowiłem sięgnąć po Caol Ila 1990 – niedrogą odsłonę, w sam raz na przyjemną posiadówkę przed telewizorem.
Jest to whisky składająca się z destylatów dojrzewających w dwóch beczkach typu Hogshead. Jednak nie wiadomo jaki alkohol był w nich wcześniej przetrzymywany. Obstawiam że bourbon.
Caol Ila 1990 SV
Single Malt Scotch Whisky
Caol Ila znaczy „Głos (wyspy) Islay”
Region: Islay
Bottler: Signatory Vintage
Seria: Un-chill Filtered Collection
46% ABV
Data destylacji: 25.07.1990
Data zabutelkowania: 8.12.2004
14 lat
Beczki nr 04/843/2+3
Whisky niefiltrowana na zimno
Kolor: bursztyn -2
Notka smakowa
Zapach: spalone liście, apteka, wypalana łąka, sezonowane drewno, piwnica, kominek, karmel, zielone jabłko, wanilia, dym, rodzynki, dojrzałe brzoskwinie, toffi, orzechy włoskie, alkohol bardzo dobrze ukryty. 21,5/25
Smak: dość typowa Caol Ila – podobna do podstawowej dwunastki, tylko nieco bardziej „napakowana”. Najpierw pojawia się ten charakterystyczny „zimny, suchy” dym. Potem do głosu dochodzi przyjemna słodycz, miód, prażone migdały w karmelu, kajmak. Następnie odrobina goryczki – suszona żurawina, goździki, pestki jabłek, alkohol bardzo dobrze zamaskowany. 22,5/25
Finisz: dość długi, intensywny i lekko dymny. Bardzo przyjemny. 21/25
Balans: dobrze zrobiona, choć niczym nie wybijająca się Whisky. Nie ma co oczekiwać cudów, ale jako daily-dram, jest naprawdę warta polecenia. 21,5/25
Ogólnie: 86,5/100
Inne opinie
whiskybase: 84,50/100 w oparciu o opinie 2 osób
Podsumowanie
Mamy tu bardzo dobre połączenie: destylarnia, która nie zawodzi + bottler, na którym też zawsze można polegać. Jeśli ktoś lubi podstawową dwunastkę (linii do recenzji <tutaj>), to opisana dzisiaj whisky na pewno go nie zawiedzie.
Więcej zdjęć tutaj (Instagram)
Strona Whisky Reset na Facebooku
