Bowmore Distillery Manager’s Selection
Arcydzieło, które znajduje się w kieliszku na zdjęciu poniżej, miałem okazję próbować w listopadzie 2022 roku. Jednak dopiero teraz publikuje tę recenzję na blogu, dlatego jest to idealny kandydat na whisky roku 2023. Mowa o Bowmore Distillery Manager’s Selection Vintage 1997.
Mamy tu do czynienia z kupażem kilku beczek pierwszego napełnienia po sherry Oloroso. Po 21 latach leżakowania, edycja ta trafiła do sprzedaży w liczbie 3000 butelek. Moc whisky wyniosła 51,7% alkoholu objętościowo.
Miałem ogromną przyjemność skosztować tę whisky podczas degustacji przygotowanej dla zwiedzających destylarnię. Więcej na ten temat napiszę przy okazji opisywania relacji ze zwiedzania Bowmore Distillery.
To była moja najlepsza degustacja w życiu. Kto poznaje tego pana po lewej?
Bowmore Distillery Manager’s Selection
Single Malt Scotch Whisky
Bowmore znaczy „Wielka Chata”
Region: Islay
Seria: Distillery Manager’s Selection
Rocznik: 1997
Data zabutelkowania: 2019
21 lat
51,7% ABV
Beczki nr 653-658, 660-665
Edycja 3000 butelek
Whisky niefiltrowana na zimno
Kolor: bursztyn +2
Notka smakowa
Zapach: cynamon, goździki, węgiel, sezonowane drewno, lekko przypalony karmel, dogasające ognisko, orzechy włoskie, mleczna czekolada, delikatny dym, karmel, syrop klonowy, popiół, mokra ziemia, alkohol doskonale ukryty. 23/25
Smak: dajcie spokój! Ta destylarnia mnie rozbraja! Gorzka czekolada, goździki, karmel, suszone śliwki, węgiel, popiół z ziemniaków z ogniska, słony karmel, suszone śliwki, rodzynki, suszone morele bez kwasku cytrynowego (te brązowe), dojrzałe gruszki, coś fantastycznego, alkohol doskonale ukryty. 23/25
Finisz: długi, dymny, intensywny, karmel, cynamon, powidła, goździki. 22,5/25
Balans: kolejna edycja Bowmore, która zwala z nóg. Wszystko pasuje tutaj idealnie. Świetnie ukryty alkohol, rewelacyjny destylat, bardzo wyrazisty wpływ świetnej jakości beczki. 23/25
Ogólnie: 91,5/100
Inne opinie
whiskybase: 91,68/100 w oparciu o opinie 261 osób
Podsumowanie
Ta whisky to mistrzostwo świata i okolic. Piłem tylko jedną whisky z tej destylarni, która smakowała mi bardziej. I miało to miejsce tego samego wieczoru… ale o tym, innym razem.
Więcej zdjęć tutaj (Instagram)
Strona Whisky Reset na Facebooku
