Springbank 1972 White Label – WHISKY ROKU 2023

Springbank 1972

W końcu nadeszła pora na najlepszą whisky, jaką spróbowałem w tym roku. Springbank 1972 White Label – 19-letnia edycja butelkowana przez destylarnię. Na uwagę zasługuje fakt, że tym razem nie mamy tu ani edycji single cask, ani nawet mocy beczki, tylko limitowaną edycję butelkowaną w mocy 46% ABV. Co się porobiło? 😅

Springbank 1972

Single Malt Scotch Whisky

Region: Campbeltown

Seria: White Label Big Golden S

Data destylacji: 06.1972

Data zabutelkowania: 01.1992

19 lat

46% ABV

Whisky niefiltrowana na zimno

Butelkowana przez destylarnię

Kolor: bursztyn

Notka smakowa

Zapach: wysuszone, sezonowane drewno, kredki świecowe, dżem malinowy, czarna porzeczka, miód, kakao, różowy pieprz, kwiat koniczyny, miód gryczany, skóra, kurz, zamsz, nadpalona świeca, alkohol bardzo dobrze ukryty. 23,5/25

Smak: na pierwszy plan wysuwa się imperialowy (lub też clynelishowy) wosk. Potem sezamki, karmel, mleczna czekolada, różowy pieprz, ananas, prażone ziarna słonecznika, migdały, popiół, dym, liść laurowy, cynamon, żywica, brzoskwinie, esencja czarnej herbaty, kajmak, rozmoczone rodzynki, anyż, rukola, szałwia, alkohol doskonale ukryty. 23,5/25

Finisz: średnio-długi – wosk, miód, rukola, szałwia, dym, kolorowy pieprz, migdały. 22,5/25

Balans: ta whisky to dzieło sztuki. Wszystko mi się w niej podoba. Doskonały balans, idealnie wyważona, wielowarstwowa, bogata, głęboka… Cieszę się, że tak wspaniała destylarnia nie odeszła daleko od tego, co butelkowała 30 lat temu. Ta whisky ma 19 lat. Tyle spędziła w beczkach. Nie jest to najstarsza edycja Springbank, jaką próbowałem.

Nie jest zabutelkowana w mocy beczki. Poza tym, nie jest to single cask, ani żadna sherry-bomba, czy jak to się tam nazywa. Ale sama degustacja, i co za tym idzie, sporządzenie tej notki smakowej, dostarczyło mi tyle przyjemności, tyle wrażeń i emocji… Że z całą pewnością mogę stwierdzić, że spośród ponad 1000 whisky, z jakimi miałem do czynienia, ta jest jedną z najlepszych. Niestety… nie ma drugiej takiej destylarni. 24/25

Ogólnie: 93,5/100

Inne opinie

whiskybase: 93,04/100 w oparciu o opinie 33 osób

Podsumowanie

Chyba pierwszy raz whisky roku została edycja zabutelkowana nie w mocy beczki. Ponadto, to chyba pierwszy nie single cask, który zdobył to trofeum. Do tej pory na pierwszych miejscach na podium (wpisy publikowane zawsze na koniec roku) znalazły się whisky z destylarni Glenfiddich, Springbank oraz Port Ellen. Cieszę się, że moja ulubiona destylarnia dołącza do tego zacnego towarzystwa kolejny raz.

Poniżej recenzje najlepszych whisky z poprzednich lat:

2020 Springbank 2016 single cask Oloroso 21yo (92/100)

2021 Glenfiddich Age of Discovery Cask Strength (91,5/100)

2022 Port Ellen Private Stock Malts of Scotland (95/100)

Więcej zdjęć tutaj (Instagram)

Strona Whisky Reset na Facebooku

Whisky Reset Facebook Group