Caol Ila 2009
Destylarni Caol Ila chyba nie trzeba nikomu przedstawiać. To największa gorzelnia whisky na szkockiej wyspie Islay. Bardzo ją lubię i naprawdę się cieszę, że swego czasu miałem możliwość nocować kilkadziesiąt metrów obok niej, mając z kuchennego okna widok na destylarnię.
Dziś przyjrzyjmy się edycji butelkowanej przez niezależnego bottlera, James Eadie. Rocznik 2009, edycja 9-letnia, finiszowana w beczkach po sherry Palo Cortado. Oczywiście w mocy beczki, niefiltrowana i w naturalnym kolorze.
Caol Ila 2009
Single Malt Scotch Whisky
Caol Ila znaczy „głos (wyspy) Islay”
Bottler: James Eadie (JE)
Region: Islay
Rocznik: 2009
Zabutelkowana: 2019
9 lat
Cask strength: 56,7% ABV
Beczki nr 348034 & 348038
Wypust 629 butelek
Whisky niefiltrowana na zimno
Finiszowana w beczkach typu Hogshead po sherry Palo Cortado
Kolor: jasny, bursztyn-1
Notka smakowa
Zapach: miód rzepakowy, dym, węgiel, zboża, słód jęczmienny, płatki owsiane, bita śmietana, karmel, wanilia, brzoskwinie, orzech laskowy, różowy pieprz, popiół, dojrzałe banany, alkohol dobrze ukryty. 21,5/25
Smak: karmel, dym, czerwony grejpfrut, dojrzałe gruszki, mleczna czekolada, kokos, likier jajeczny, węgiel, skórka z pieczonych ziemniaków z ogniska, czekolada deserowa, pestki moreli, tymianek, wanilia, toffi, alkohol dobrze ukryty, a same wrażenia bardzo przyjemne. 22,5/25
Finisz: długi i przyjemny – dym, toffi, ciasteczka maślane, Kogel mogel, kakao, kokos. 21,5/25
Balans: takie peat-monstery to ja lubię. Mam jakąś słabość do tych jasnych jak białe wino Caol Ila. Wszystko mi w niej pasuje, zwłaszcza smak. Przypomina mi Ramblera Caol Ila (seria od Loży Dżentelmenów), którą bardzo lubię. Fajnie ułożona whisky. 22/25
Ogólnie: 87/100
Inne opinie
whiskybase: 86,83/100 w oparciu o opinie 44 osób
Podsumowanie
Finish po Palo Cortado nadał tej whisky ciekawych, owocowo-czekoladowych nut. Niby młoda i mocna, a jednak całkiem ciekawa edycja.
Więcej zdjęć tutaj (Instagram)
Strona Whisky Reset na Facebooku
