Recenzje whisky i nie tylko
Kiedy ta whisky pojawiła się na horyzoncie, od razu chciałem jej spróbować. Ciekawe jest to, że dopóki butelka pozostaje w tubie, nie wiadomo w jakich beczkach dojrzewały destylaty. Co prawda, większość wpustów Kilkerran 8 Cask Strength leżakuje w beczkach po bourbonie. Jednak tym razem mamy edycję z beczek po sherry oloroso.
Zdjęcie: Ryszard Walus
Continue reading „Kilkerran 8 Cask Strength Batch #04 – recenzja whisky”
Single caski od Springbanka to poezja. A niektóre z nich to dzieła sztuki. Najlepsza whisky, jaką próbowałem z tej destylarni to 21-letnia edycja z pojedynczej beczki po sherry oloroso, którą to okrzyknąłem whisky roku 2020, a której recenzję możecie znaleźć <tutaj>. Dziś jednak zajmiemy się edycją leżakowaną w beczce po porto: Springbank 12 Port Pipe Single Cask wydestylowaną w roku 2003. Continue reading „Springbank 12 Port Pipe (2003) Single Cask – recenzja”
Pod koniec roku 2020, podczas degustacji whisky z destylarni Springbank, miałem możliwość spróbowania Longrow 21 z roku 2019. Jest to limitowana edycja 3600 butelek, a destylaty leżakowały w beczkach po sherry (60%) i po bourbonie (40%). Słód jęczmienny wędzono do zawartości związków fenoli na poziomie 50 PPM, a więc mniej więcej tyle, ile mamy w takich whisky, jak Ardbeg, czy Kilchoman.
Continue reading „Longrow 21 (2019) – recenzja whisky”
Na temat samej destylarni Springbank nie będę się już rozpisywał. Jednak nadmienię, że to moja ulubiona szkocka gorzelnia i uwielbiam wszystko, co tam robią. Torf, który jest tam używany pochodzi z innego rejonu Szkocji, a jego użycie jest zróżnicowane w zależności od stylu powstającej tam whisky. W edycjach Springbank słód jest wędzony przez 6 godzin, co daje nam lekko dymny charakter (dla porównania, w mocno torfowych edycjach Longrow – produkowanych również w destylarni Springbank – słód wędzony jest przez 48 godzin). Ciekawe jak spisze się Springbank 21 z roku 2017.
Continue reading „Springbank 21 edycja 2017 – recenzja whisky”
68 litrów. Taką pojemność mają beczki, w których leżakowała nasza dzisiejsza bohaterka wieczoru: Hazelburn 10 Rundlet & Kilderkins. Były to beczki pierwszego napełnienia, w których nie dojrzewa wcześniej żaden alkohol. Jak wiadomo, im mniejsza beczka, tym styczność płynu z jej wewnętrzną powierzchnią staje się większa, a destylat dojrzewa szybciej. Dzięki temu, whisky w stosunkowo krótkim okresie czasu nabierają pożądanego charakteru, stają się bardziej intensywne, a alkohol lepiej się układa.
Continue reading „Hazelburn 10 Rundlet & Kilderkins – recenzja whisky”
Po bardzo, ale to bardzo, ale to baaardzo udanej degustacji batcha 13 z 2016 roku, z największą przyjemnością podchodzę do Springbank 12 Batch 20. Chętnie napisałbym coś wzniosłego na temat tej destylarni, lub samej whisky, ale już nie mogę się doczekać, aż jej spróbuję – sami wiecie...
Zdj. Adrian Bera
Continue reading „Springbank 12 Batch 20 – recenzja whisky”
Zastanawiałem się nad tym, której whisky przyznać tytuł whisky roku 2020. Faktycznie w tym roku próbowałem wielu różnych fajnych trunków. Świetna Longrow Red Pinot Noir Cask Finish, Ledaig 21-Manzanilla, Clynelish 1996 – 21-letnia Bourbon Cask od Murray McDavid, czy chociażby Bruichladdich The Water od TToW – były rewelacyjne. Jednak żadna nie zrobiła na mnie takiego wyrażenia jak Springbank 21 Single Cask Oloroso, zabutelkowana w 2016 roku.
Continue reading „Springbank 21 Single Cask 2016 (Oloroso) – WHISKY ROKU”
Od kiedy po raz pierwszy spróbowałem Springbank 15 Rum Wood, postanowiłem porównać tę whisky z Glen Scotia Campbeltown Malt Festival 2019 Rum Cask Finish. Obydwie destylarnie należą do regionu Campbeltown. Oprócz tego, obie te whisky mają podobną objętość alkoholu i zbliżony wiek destylatów.
Continue reading „Springbank 15 Rum Wood vs Glen Scotia 2019 Rum Cask”
Postanowiłem sięgnąć po tę whisky z dwóch powodów. Po pierwsze: edycja festiwalowa z roku 2020 (finisz w beczkach po porto) bardzo mi smakowała. Po drugie: podczas degustacji Springbank, kiedy to wyraziłem swoją negatywną opinię na temat whisky z beczek po rumie, dosłownie KAZANO MI SPRÓBOWAĆ Glen Scotia Campbeltown Malt Festival 2019 Rum Cask Finish. Continue reading „Glen Scotia Campbeltown Malt Festival 2019 Rum Cask Finish – recenzja”
We wstępie nadmienię tylko, że nigdy nie piłem dobrej whisky z beczek po rumie. Po cichu liczyłem na to, że Ardbeg Drum jakoś sobie poradzi, ale bardzo się zawiodłem. Jednak jeszcze się nie poddałem – przyszedł czas, żeby dać szansę Springbank 15 Rum Wood, whisky butelkowanej w dość wysokiej mocy, 51%.
Continue reading „Springbank 15 Rum Wood – recenzja whisky”
