Cardhu aged 12 years – recenzja whisky

Cardhu 12

Niezwykle charakterystyczna butelka praktycznie z daleka przyciąga wzrok. Obok single maltów z takich destylarni, jak Talisker, Caol Ila, czy Linkwood, Cardhu, to jeden z podstawowych składników najpopularniejszego szkockiego blendu na świecie.

Cardhu 12 to podstawowa edycja destylarni. W Polsce nie jest aż tak znana, jednak rekordy popularności bije w Hiszpanii. Destylarnia ta kiedyś nazywała się Cardow. Właśnie pod tą nazwą butelkują ją niektórzy niezależni dystrybutorzy (np. Cadenhead’s).

Cardhu 12

Cardhu znaczy „Czarna skała”

Scotch Single Malt

Region: Speyside

12 lat

Objętość alkoholu: 40%

Nietorfowa

Leżakowana w beczkach po bourbonie

Filtrowana na zimno

Cardhu 12yo

Kolor: bursztyn -1, z dodatkiem karmelu

Notka smakowa

Zapach: słodowy, syrop klonowy, wanilia, kwiat czarnego bzu, marcepan, brzoskwinia, suszone śliwki, suszone daktyle, miód, rodzynki, pieczone jabłka z cynamonem i goździkami. Wydaje się jakby czuć było sherry, wyraźnie czuć słodowy destylat, wyraźnie czuć Speyside. Alkohol średnio ukryty, ale sam aromat całkiem przyjemny. Jedyne, co mi w nim przeszkadza, to specyficzna, trudna do określenia kwasowość. 20/25

Smak: słodki z lekką, przyjemną goryczką. Kakao, miód, gorzka czekolada, słodkie sherry, chlebowiec (jackfriut) w syropie, kandyzowany imbir, goździki, cynamon, wanilia, kruszonka, rodzynki, wiśnie w likierze, pestki jabłek, dżem malinowy. Alkohol dobrze schowany. 21/25

Finisz: brzoskwinie, dojrzałe banany, kakao, pieczywo razowe, miód. Przyjemny, słodki, ale dość krótki. 20/25

Balans: to bardzo słodka whisky. Bogaty i przyjemny zapach oraz łagodny, słodki smak czynią z niej dobrego kandydata na początek przychody z single maltami. Dla mnie osobiście, trochę za słodka, ale całkiem przyjemna. Na plus, dobre ukrycie alkoholu w smaku. Na minus, filtracja na zimno i użycie karmelu. 22/25

Ogólnie: 83/100

Inne opinie

ralfy.com (2013): 83/100

whiskyfun (2017): 75/100

Cena: ok. 130 zł

Teraz rozumiem dlaczego Diageo używa tej whisky jako jednego z głównych składników Johnnie Walkera. Cardhu 12 jest bardzo wyrazista, bardzo słodka i intensywna. Dobry wybór.

Cardhu 12yo

Zdjęcie: Łukasz Pawelec

Polecam

Więcej zdjęć tutaj

Whisky Reset na Facebooku