Caol Ila 2011
Nachdem das Destillat 5 Jahre in einem ehemaligen Bourbonfass gelagert hat, beschloss das Murray McDavid-Team (ein schottischer, unabhängiger Abfüller), das Ganze für die nächsten zwei Jahre in einem französischen Weinfass zu lagern. Dieses Fass wurde von Artur Brzychcy ausgewählt und in der Fassstärke abgefüllt, ohne Kühlfiltration, ohne künstliche Farbgebung. So sieht der Caol Ila 2011 aus.
Mit dem Label von Murray McDavid und der „Loża Dżentelmenów” (Gentlemen’s Lodge) kann die Flasche selbst stolz in unserer Bar Platz finden.
Caol Ila 2011
Caol Ila bedeutet „Die Stimme von Islay” und ist der Name des Flusses, an derem Ufer die Brennerei steht.
Scotch Single Malt
Region: Islay
7 Jahre alt
Fassstärke, 59,4% ABV
Stark getorft, etwa 25 ppm (naja, vielleicht 30)
Nicht kühl gefiltert
Farbe: natürlich, Bernstein-Rubin. Er ähnelt Glenmorangie Quinta Ruban, ist aber etwas leichter
Nase:
Angesichts der Auswahl der für die Reifung verwendeten Fässer wusste ich nicht genau, was mich erwartet! Hinweis: Ich habe den Geruch schon über 10 Minuten genossen. Er ist so spezifisch, dass es schwierig ist, ihn mit irgendeinem anderen Whisky zu vergleichen. Biskuitkuchen mit Cognac übergossen, Marzipan, Pfingstrosenblume, getrocknete Datteln, in Rotwein getränkte Feigen, geröstete Mandeln, Pflaumenmus, Karamell-Sahnesoße.
Danach folgen frische Holzbretter und Ledermöbel. Am Anfang ist das Aroma sehr süß, mit der Zeit gewinnt es an Tiefe. Torfrauch dominiert hier nicht, obwohl er sehr deutlich wahrnehmbar ist. Er umhüllt das Ganze wunderschön. Bei der Blindverkostung würde ich sofort auf irgendeinen Single Malt aus Islay wetten, jedoch eher in Richtung Bruichladdich oder Laphroaig (nur etwas weniger rauchig) tendieren. Der Alkohol ist gut versteckt, für einen Whisky mit Fassstärke. Im Aroma wirkt er viel reifer als er tatsächlich ist. 22/25
Körper:
sehr intensiv. Weniger süß als die angedeutete Nase. Getrocknete Pflaumen, schwarzer Teeessenz, Rauch (mehr als im Duft), Vanille, Holz, dunkle Schokolade, Schlagsahne, Harz, Nelken, gemälzte Gerste, Ahornsirup, Bratäpfel, Asche aus der am Lagerfeuer gebackenem Kartoffel , Glühwein. Alkohol ist nicht so gut versteckt wie im Duft, aber dennoch scheint dieser Whisky viel reifer zu sein, als er wirklich ist. 22,5 / 25
Finish:
Stellen Sie sich eine Sherry-Bombe vor, die in Fassstärke abgefüllt wird, und fügen Sie viel Rauch hinzu. Es ist wie eine Kombination aus Ardbeg Uigeadail und Aberlour A’bunadh. Der Abgang ist kräftig, rein, rauchig, weinig und sehr lang. Ein bisschen zu scharf (Alkoholisch), aber … es ist ein Whisky mit Fassstärke, also gibt es nichts zu beanstanden über die Intensität des Alkohols. 21,5 / 25
Balance:
Für mich ist er eine Atombombe im Glas. Rauch dominiert nicht … der Wein dominiert nicht, der Einfluss von Bourbon ist deutlich wahrnehmbar, aber auch sehr gut mit dem Ganzen kombiniert. Ich mag solche starken, unverwechselbaren Dramen und ich füge normalerweise kein Wasser hinzu, aber dieses Mal habe ich beschlossen zu prüfen, was sich ändern wird, wenn ich das doch tue.
In der Nase: Eine Fudge und Milchschokolade tauchte auf (er wurde noch süßer). Am Gaumen: Die Alkoholintensität hat etwas nachgelassen, obwohl der Whisky nicht schwächer geworden oder verdünnt wurde. Rauch, der Einfluss von Weinfass, Holz und Trockenfrüchten – all das ist geblieben und ist immer noch deutlich wahrnehmbar. 23/25
Insgesamt: 89/100
Andere Bewertungen:
hmm 🤔
Ich scherze: Es gibt noch keine anderen Bewertungen. Ich habe das Vergnügen, diesen Whisky als ersten in Polen zu probieren.
Caol Ila, Murray McDavid, Loża Dżentelmenów: Ein toller Job!
Foto: Artur Brzychcy
Nach einigen Tagen erschien eine nächste Rezension. e-whisky.pl – dieser Whisky wurde ebenfalls sehr empfohlen.
Preis: Die Vorbestellung betrug EUR 70. Jetzt kann er etwas mehr kosten.
Bestellungen können unter dem Link: http://www.lozadzentelmenow.pl/loza/jak-zamowic aufgegeben werden
Absolut zu empfehlen 🙂