Kilchoman 100% Islay 4th vs 10th Edition – porownanie

Kilchoman 100% Islay 4th vs 10th Edition

Kilchoman 100% Islay to mniej dymne wydania whisky z najmniejszej destylarni na Islay. Dziś porównam dwie różne rocznikowe edycje. Jednak różnią się nie tylko datą rozlewu. Największa różnica polega na okresie czasu, jakie destylaty spędziły w beczkach. Continue reading „Kilchoman 100% Islay 4th vs 10th Edition – porownanie”

Kilchoman 100% Islay 10th Edition – recenzja whisky

Kilchoman 100% Islay 10th Edition

Kilka miesięcy temu, opublikowałem recenzję czwartej edycji 100% Islay z 2014 roku, której destylaty dojrzewały w beczkach po bourbonie 4 lata. Whisky ta zdobyła 83/100 punktów, co jest raczej średnim wynikiem, zwłaszcza gdy się weźmie pod uwagę cenę, jaką należałoby obecnie zapłacić za ten wypust. Obiecałem sobie jednak, że koniecznie muszę sprawdzić późniejsze edycje, które leżakują dłużej. Dziś przyszedł czas na Kilchoman 100% Islay 10th Edition z roku 2020.

Continue reading „Kilchoman 100% Islay 10th Edition – recenzja whisky”

Degustacja Kilchoman 26.10 – relacja z wydarzenia

Degustacja Kilchoman

Skoro na grupie Whisky Lovers Poland mamy weekend z destylarnią Kilchoman a dziś degustacja (wczoraj też już coś się w tym temacie zadziało), warto przypomnieć poprzednią. 🙂

26.10.2020 na platformie Zoom odbyła się degustacja whisky z destylarni Kilchoman. Wirtualny bilet wstępu wraz z zestawem 5 sampli można było nabyć na stronie M&P. Spotkanie poprowadził Mariusz Masiak. W spotkaniu udział wzięło 24 uczestników.

Continue reading „Degustacja Kilchoman 26.10 – relacja z wydarzenia”

Kilchoman 100% Islay 4th Edition – recenzja whisky

Kilchoman 100% Islay 4th Edition

Kilchoman 100% Islay, to specjalne wypusty destylarni. Ich wyjątkowość polega na tym, że praktycznie cały proces produkcji odbywa się na wyspie Islay. Zaczynając od uprawy jęczmienia, na butelkowany kończąc.

Continue reading „Kilchoman 100% Islay 4th Edition – recenzja whisky”

Kilchoman Am Burach (2020) – recenzja whisky

Kilchoman Am Burach (2020)

Błąd ludzki, to termin ukuty by opisać coś, co zostało zrobione, choć nie było zaplanowane, zamierzone (choć według mnie, bardziej pasuje tu określenie „przypadek”). W taki sposób powstały takie „wynalazki”, jak płatki kukurydziane, lody na patyku, dynamit, czy penicylina. Co ciekawe, właśnie za sprawą błędu ludzkiego, powstała whisky Kilchoman Am Burach.

Continue reading „Kilchoman Am Burach (2020) – recenzja whisky”

Kilchoman Fino Sherry Matured (2020) – recenzja whisky

Kilchoman Fino Sherry Matured 2020

26 października 2020 roku wraz z grupą dwudziestukilku osób miałem możliwość spróbowania pięciu ciekawych sampli whisky z destylarni Kilchoman. Relację z całego spotkania (które odbyło się on-line) opiszę w osobnym wpisie. Dzisiaj zajmę się jedną z limitowanych edycji na rok 2020, Kilchoman Fino Sherry Matured.

Continue reading „Kilchoman Fino Sherry Matured (2020) – recenzja whisky”

Kilchoman 2011 PX Finish (bottled for M&P) – recenzja

Kilchoman 2011 PX Finish

Pamiętam, jak zachwycałem się pięknymi zdjęciami Kilchoman 2011 PX Finish, czytając jej recenzję na blogu Lukloveswhisky. Te widoki nad morzem, skały i niesamowity klimat. Ślinka aż mi ciekła, jak czytałem notkę smakową i nawet na myśl mi nie przyszło, że kiedyś sam założę bloga.

Kilchoman 2011 PX Finish

Potem jakoś tak szło, że zacząłem pisać notki. Sampla tej whisky dostałem w prezencie i miałem napisać o niej w setnej recenzji. Ja jednak powoli wycofywałem się z grona użytkowników aplikacji do pisania notek i zacząłem myśleć o własnym blogu (a na setną notkę ostatecznie poszedł Glenfarclas 21).

W ten sposób sampel przeleżał u mnie kilka lat i dopiero teraz przyszła na niego kolej. Do tamtej pory opisałem jedynie Kilchoman Machir Bay oraz Sanaig. Pora na następną whisky z tej stajni.

…a sampelka też wziąłem nad morze, a co? 😉

Kilchoman 2011 PX Finish to single cask nr 694/2011, butelkowany na festiwal Whisky & Friends M&P. Destylat leżakował w beczce po bourbonie, po czym został finiszowany w beczce po sherry PX. Oczywiście w mocy beczki, bez filtracji i barwników.

Chyba mam migotanie przedsionków 🤗 Continue reading „Kilchoman 2011 PX Finish (bottled for M&P) – recenzja”

Kilchoman Sanaig Islay Single Malt – recenzja

Kilchoman Sanaig

Kilchoman. Lubię tę destylarnię. Idzie do przodu jak mały czołg na wyspie Islay. Więcej na temat samej gorzelni opisałem tutaj.

Dziś mamy do czynienia z odsłoną o nazwie Kilchoman Sanaig, zdecydowanie bardziej winną od podstawowej edycji Machir Bay Continue reading „Kilchoman Sanaig Islay Single Malt – recenzja”

Kilchoman Machir Bay – recenzja

Kilchoman Machir Bay

Kilchoman to niezależna destylarnia. Nie należy do żadnego Diageo, Pernod Ricard, czy jakiegoś innego alkoholowego giganta. Oprócz tego, że jest niezależna, to jeszcze rzemieślnicza.

Cześć jęczmienia używanego w procesie produkcji pochodzi z własnych upraw destylarni. Kilchoman posiada też własną halę do słodowania (niestety, nie zawsze używaną). Jęczmień wędzi się potem przez około 9 godzin, po czym następuje proces suszenia gorącym powietrzem, który trwa 3 dni.

Continue reading „Kilchoman Machir Bay – recenzja”