Recenzje whisky i nie tylko
Dziś do kieliszków trafiają dwa piwa z akcentem Islay. Peated RIS Bowmore Barrel Aged z browaru Wrężel oraz Imperialny Nafciarz Whisky Rye Imperial Brown Porter Islay Blend Barrel Aged z browaru Brokreacja.
Obydwa piwa powstały ze słodu wędzonego torfowym dymem i leżakowały w beczkach po torfowych whisky. Degustacja może być ciekawa, choć raczej nie spodziewam się wyrównanej walki.
Continue reading „Piwa z akcentem Islay – porównanie RIS vs Porter”
Wielbiciele dymno-torfowych whisky z pewnością z zaciekawieniem spoglądają na piwa, które mają coś wspólnego ze szkocką wyspą Islay. Tym razem w szkle znalazł się Russian Imperial Stout leżakowany w beczce po Bowmore – najstarszej destylarni z wyżej wymienionej wyspy. Peated RIS Bowmore Barrel Aged z browaru Wrężel.
Continue reading „Wrężel Peated RIS Bowmore B. A. – recenzja piwa”
Po bardzo udanych degustacjach tych dwóch piw, postanowiłem zestawić je ze sobą, żeby wykazać podobieństwa, a może przede wszystkim, dzielące je różnice. Jak bardzo różnią się whisky z destylarni Bowmore i Laphroaig, wiedzą wszyscy fani torfowych whisky, jednak czy będzie to widoczne w RISach leżakowanych w beczkach po tych whisky? Pora się przekonać. Gravedigger Bowmore BA vs Gravedigger Laphroaig BA
Continue reading „Gravedigger Bowmore BA vs Gravedigger Laphroaig BA”
Gdy ostatnio miałem do czynienia z Gravediggerem Bowmore BA, byłem bardzo zadowolony. Mimo, że nie przepadam za destylarnią Bowmore, piwo było świetne, bardzo dobrze ułożone, mocne, intensywne i gęste. Jednak spodziewam się, że dzisiaj może być jeszcze lepiej, ponieważ na tapet idzie The Gravedigger Laphroaig BA.
Continue reading „The Gravedigger Laphroaig BA – recenzja piwa”
Gdy na tapecie pojawia się RIS z dobrego, kraftowego browaru, a na dodatek jest to wersja barrel aged, to od razu wieczór staje się piękniejszy. The Gravedigger Bowmore BA. Z ciekawością obserwuję wątki i dyskusje na temat beczek używanych do leżakowania różnych alkoholi. Na przykład te po bourbonie, są niezwykle cenione w świecie leżakowanych piw. Jednak dość często (zupełnie, moim zdaniem niesłusznie) traktowane są po macoszemu w świecie szkockiego nektaru. Ostatnio przyszła moda na jakieś takie czarne whisky. Coraz więcej zdjęć na różnych fejsbukowych grupach przedstawia kieliszki z łychą, która wygląda, jakby już została zmieszana z colą w proporcji co najmniej 1:1.
No, ale nie odbiegajmy zbytnio od tematu. Tutaj mamy RISa leżakowanego w beczkach po szkockiej whisky z destylarni Bowmore.
Jest to najstarsza gorzelnia na wyspie Islay i jedna z najstarszych w całej Szkocji. Powstaje w niej whisky z dość wyraźnie torfową nutą. Bardzo chętnie używa się tam beczek po sherry, co nadaje (lub teoretycznie ma nadawać) trunkowi głębi i wielowarstwowości. I teraz taka beczka ma oddać to, co najlepsze naszemu Gravediggerowi.
No to teraz pozostaje nam otworzyć piwo i zajrzeć do butelki.
Na etykiecie możemy przeczytać:
„Mroczny i czarny Russian Imperial Stout – król wszystkich piw. Niezwykle kompleksowy trunek oferujący aromat złożony z czekolady, świeżo palonej kawy oraz wyciszonej nuty szlachetnego alkoholu. Likierowa słodycz i pełnia zostały w nim obudowane mocną w cyfrach, ale przyjemną w ustach goryczką” Continue reading „The Gravedigger Bowmore BA RIS – recenzja piwa”
Dzisiejsze piwo – Komes Russian Imperial Stout próbowałem kilka razy. Zawsze od razu po zakupie i szczerze przyznam, że nie do końca mnie przekonały. Były mocne, alkoholowe, trochę przegazowane. Tym razem poczekałem kilka miesięcy, żeby się przekonać co to da.
KOMES RUSSIAN IMPERIAL STOUT to mocne, esencjonalne i złożone, ciemne piwo górnej fermentacji leżakowane przez 6 miesięcy. Specjalność doceniana przez piwoszy na całym świecie. Zdecydowana paloność, charakterystyczna dla tego stylu, pochodzi od prażonego jęczmienia. Akcenty kawowe, czekoladowe oraz suszonych śliwek są zrównoważone wyraźną goryczką. Wykorzystany dodatek słody żytniego zwiększa treściwość i aksamitność RIS-a.
Piwo jest intensywne w smaku i zapachu m.in. dzięki dodatkowi aromatycznych, ukraińskich odmian chmielu Klon i Slovianka. Mimo sporej mocy trunku, alkohol nie narzuca się, a tylko przyjemnie rozgrzewa.
Continue reading „Komes Russian Imperial Stout – recenzja piwa”
Dziś w kieliszku degustacyjnym pojawił się Srogi Niedźwiedź – RIS z Browaru Łąkomin.
Browar kraftowy Łąkomin Pałacyk
Objętość alkoholu: 10,7%
Ekstrakt 24,5° Plato
IBU: 50
Woda, słody (pale ale, monachijski 1, Caramunich 1, Caraaroma), jęczmień palony, płatki jęczmienne, cukier muscovado, chmiele (Marynka, Lubelski), drożdże safale S-04
Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, niepasteryzowane
Pojemność butelki: 330 ml
Termin przydatności do spożycia: sierpień 2019
Termin degustacji: wrzesień 2019
Zapach z butelki: czekolada, melasa, goździki, suszone śliwki i rodzynki
Kolor: czarna kawa
Jasnobeżowa piana szybko redukuje się do cienkiego pierścienia
Zapach: szynka wędzona, pumpernikiel, kakao, faktycznie czuć ten cukier muscovado, poza tym, baton orzechowy… Snickers! 😁 alkohol praktycznie niewuczuwalny.
Smak: powidła śliwkowe, karmel, orzechy włoskie, syrop klonowy, melasa, pieczone jabłka z cynamonem, imbir, gorzka pomarańcza, goździki. Tutaj już czuć alkoholową intensywność. Jak można się było spodziewać, już przy pierwszym kontakcie z podniebieniem wyraźnie czujemy z jaką mocą mamy do czynienia. Poza tym brak filtracji i pasteryzacji jeszcze wzmaga te doznania. Sam alkohol, choć wyraźnie wyczuwalny, sprawia wrażenie dość dobrze ułożonego, przyjaznego. Całość przyjemnie skomponowana, chociaż konsystencja mało oleista, powiedziałbym nawet, że ten Srogi Niedźwiedź jest trochę rozwodniony. Niskie wysycenie.
Finisz: cukier muscovado, popiół, płatki śniadaniowe, imbir, karmel. Długi i intensywny.
Balans: największe wrażenie zrobił na mnie zapach z butelki, gdzie dominowała bardzo intensywna czekolada i suszone owoce. Potem przyjemny smak i długi finisz to kontynuacja przygody z tym piwem. Gdyby tylko smak był tak intensywny, jak alkohol…
Ogólnie: całkiem nieźle, ale czegoś brakuje… dojrzałości, ułożenia?
Cena: ok 13 zł
Więcej zdjęć tutaj
Whisky Russian Imperial Stout
Skład: woda, słody: pilzneński, karmelowy 600, Whisky Castlemalting, Abbey Castlemalting, Special B®, Carafa III specjal ®, Chmiele: Magnat, Dodatki: płatki owsiane, jęczmień palony, palona pszenica, cukier muscovado, Drożdże: Safale US-05
Zawartość ekstraktu: 27% wag.
Alkohol: 10% obj. Continue reading „Tanatos Whisky RIS z browaru Olimp – recenzja”
