Recenzje whisky i nie tylko
Minęło już półtora roku, od kiedy opublikowałem wpis na temat bottlingów The Finest Malts. To właśnie wtedy zetknąłem się z 46-letnią edycją Invergordon 1972, nad którą to mam zamiar pochylić się jeszcze raz. Link do tej relacji znajdziecie <tutaj>.
Continue reading „Invergordon 1972 46yo TFM – recenzja whisky”
Dziś spróbujemy szkocką whisky, która należy do raczej rzadko spotykanej kategorii: Single Grain Scotch Whisky. Mowa o North British 1991 – 28-letniej edycji single cask, w której destylat cały okres leżakowania spędził w beczce po sherry. Już po butelce widać, że będzie to wypust od niezależnego bottlera: Signatory Vintage, a seria nosi tytuł: Cask Strength Collection.
Whisky Reset
Continue reading „North British 1991 28yo SV – recenzja whisky”
Od czasu do czasu lubię poeksperymentować z whisk(e)y. Przecież na szkockich single maltach świat się nie kończy. Czasami sięgam po bourbony, czasami po blendy, a niekiedy po single grain. Dziś próbujemy Dundalk Dew 9 years old – irlandzką whiskey zbożową.
Continue reading „Dundalk Dew 9 years old WW8 – recenzja whiskey”
Dziś pod lupę weźmiemy Nikka Coffey Grain. Jest to whisky, typu single grain – czyli produkowana w jednej destylarni, w kolumnowym aparacie destylacyjnym Coffeya. W tym wypadku jest to japońska destylarnia Miyagikyo, a whisky ta jest jednym ze składników blendów marki Nikka.
Południowoafrykańska Bain’s Cape Mountain Single Grain będzie dzisiaj gwiazdą wieczoru. Jest to whisky, której produktem bazowym w 100% była kukurydza, a w procesie maturacji wykorzystano beczki po bourbonie.
Czasami trzeba poszerzyć horyzonty. Zamiast skupiać się wyłącznie na single maltach, warto poświęcić trochę czasu na poznanie chociażby terminu single grain. Myślę, że całkiem odpowiednim eksponatem, pomocnym w zgłębianiu tego tematu może okazać się Invergordon 1988, 30-letnia whisky leżakowana w beczce po sherry. Mamy tutaj single caska w mocy beczki, więc lekcja może okazać się nie tylko ciekawa, ale i przyjemna.
Continue reading „Invergordon 1988, 30 years old Single Grain – recenzja”
Kilbeggan to najstarsza działająca destylarnia whiskey świata, która jednak miała w swoim żywocie pięćdziesięcioletnią przerwę. Dziś przedstawiam raczej rzadki styl whisky/whiskey, a mianowicie: single grain. Jest to whisky pochodząca z pojedynczej destylarni, lecz do jej produkcji nie użyto wyłącznie słodowanego jęczmienia, lub destylacja nie odbyła się w miedzianych alembikach. Continue reading „Kilbeggan aged 8 years Single Grain – recenzja”
