Recenzje whisky i nie tylko
W końcu nadeszła pora na najlepszą whisky, jaką spróbowałem w tym roku. Springbank 1972 White Label – 19-letnia edycja butelkowana przez destylarnię. Na uwagę zasługuje fakt, że tym razem nie mamy tu ani edycji single cask, ani nawet mocy beczki, tylko limitowaną edycję butelkowaną w mocy 46% ABV. Co się porobiło? 😅
Continue reading „Springbank 1972 White Label – WHISKY ROKU 2023”
Edycja Springbank 175th Anniversary została wypuszczona na rynek w kwietniu 2003 roku, w liczbie 12 000 butelek. Jak sama nazwa wskazuje, w roku tym destylarnia obchodziła 175-lecie swojego istnienia. Nie wiemy nic na temat beczek, w których destylaty dojrzewały, jednak wiadomo, że spędziły w nich 12 lat.
Continue reading „Springbank 175th Anniversary – recenzja whisky”
W listopadzie 2022 roku, podczas zwiedzania destylarni Springbank (link do relacji z wycieczki po destylarni znajdziecie <tutaj>), miałem możliwość bliżej zapoznać się z edycją Springbank 10 PX. Jest to whisky leżakowana przez 7 lat w beczkach po bourbonie drugiego napełnienia, i finiszowana przez kolejne 3 lata w świeżych beczkach po sherry PX.
Jak już wspomniałem, postaram się raz w miesiącu wrzucać relację ze zwiedzania jakiejś destylarni. Myślałem o tym, jaką dobrać kolejność i postanowiłem publikować te wpisy zgodnie z pierwotnie obranym planem. Trzecią destylarnią na naszej mapie zwiedzania była Springbank Distillery.
Continue reading „Springbank Distillery Tour – zwiedzanie destylarni”
„Było nas trzech, w każdym z nas inna krew, ale jeden przyświecał nam cel” – zwiedzić 5 destylarni w 2 dni. Podczas realizacji zamierzonego celu, gdzieś w przerwie między tourami, w bardzo nietypowych okolicznościach staliśmy się posiadaczami stumilitrowego sampla whisky, którą nazwano Springbank Blend.
Na koniec przeglądu Springbanków, zostawiłem sobie prawdziwą perełkę: Springbank Batch 17 – 19-letnią edycję od That Boutique-y Whisky Company. Zabutelkowana została w mocy 50,2%, ale nie mamy podanych informacji, co do beczki użytej do leżakowania destylatu.
Continue reading „Springbank Batch 17 TBWC 19 years old – recenzja whisky”
Tym razem przyjrzymy się Springbank 1995 DL, czyli edycji butelkowanej przez niezależnego bottlera: Douglas Laing. Wiek tej whisky to 21 lat, a moc to aż 54,8% alkoholu objętościowo. Napisałem „aż”, ponieważ Springbanki w tym wieku schodzą do poziomu około 50%, więc tutaj stężenie ABV jest znacznie powyżej przeciętnej. Jednak jest też coś, czego trochę się obawiam.
Continue reading „Springbank 1995 DL 21yo – recenzja whisky”
Po ostatnich, średnio udanych, bardziej wiekowych edycjach Springbanka, przyszedł czas na coś młodszego, ale z pewnością ciekawego. Springbank 12 Burgundy to limitowana edycja 10260 butelek, które światło dzienne ujrzały w 2016 roku.
Już na samym początku chciałem wspomnieć, że dzisiejsza butelka wzbudza we mnie mieszane uczucia. Spróbujemy Springbank 1991 Gs Peated – 30-letnią whisky butelkowaną przez niezależnego bottlera, który jednocześnie jest internetowym sklepem z alkoholami. Na stronie scoma.de kupiłem miniaturkę o pojemności 20 ml, a sama butla prezentuje się tak:
Zdjęcie na oficjalnej stronie scoma.de
Continue reading „Springbank 1991 Gs Peated 30 years old – recenzja”
Nie miałem zbyt wielu sposobności próbować single casków od Springbanka. Tym bardziej cieszę się na dzisiejszą, 22-letnią Springbank 1998 AD (Adelphi). Destylat leżakował w beczce typu Hogshead po sherry i został zabutelkowany w mocy 46,3% ABV. Była to beczka ponownego napełnienia.
Continue reading „Springbank 1998 AD 22 yo – recenzja whisky”
