Springbank Blend – recenzja whisky

Springbank Blend

„Było nas trzech, w każdym z nas inna krew, ale jeden przyświecał nam cel” – zwiedzić 5 destylarni w 2 dni. Podczas realizacji zamierzonego celu, gdzieś w przerwie między tourami, w bardzo nietypowych okolicznościach staliśmy się posiadaczami stumilitrowego sampla whisky, którą nazwano Springbank Blend.

Continue reading „Springbank Blend – recenzja whisky”

Springbank Batch 17 TBWC 19 years old – recenzja whisky

Springbank Batch 17

Na koniec przeglądu Springbanków, zostawiłem sobie prawdziwą perełkę: Springbank Batch 17 – 19-letnią edycję od That Boutique-y Whisky Company. Zabutelkowana została w mocy 50,2%, ale nie mamy podanych informacji, co do beczki użytej do leżakowania destylatu.

Continue reading „Springbank Batch 17 TBWC 19 years old – recenzja whisky”

Springbank 1995 DL 21yo – recenzja whisky

Springbank 1995 DL

Tym razem przyjrzymy się Springbank 1995 DL, czyli edycji butelkowanej przez niezależnego bottlera: Douglas Laing. Wiek tej whisky to 21 lat, a moc to aż 54,8% alkoholu objętościowo. Napisałem „aż”, ponieważ Springbanki w tym wieku schodzą do poziomu około 50%, więc tutaj stężenie ABV jest znacznie powyżej przeciętnej. Jednak jest też coś, czego trochę się obawiam.

Continue reading „Springbank 1995 DL 21yo – recenzja whisky”

Springbank 12 Burgundy – recenzja whisky

Springbank 12 Burgundy

Po ostatnich, średnio udanych, bardziej wiekowych edycjach Springbanka, przyszedł czas na coś młodszego, ale z pewnością ciekawego. Springbank 12 Burgundy to limitowana edycja 10260 butelek, które światło dzienne ujrzały w 2016 roku.

Continue reading „Springbank 12 Burgundy – recenzja whisky”

Springbank 1991 Gs Peated 30 years old – recenzja

Springbank 1991 Gs

Już na samym początku chciałem wspomnieć, że dzisiejsza butelka wzbudza we mnie mieszane uczucia. Spróbujemy Springbank 1991 Gs Peated – 30-letnią whisky butelkowaną przez niezależnego bottlera, który jednocześnie jest internetowym sklepem z alkoholami. Na stronie scoma.de kupiłem miniaturkę o pojemności 20 ml, a sama butla prezentuje się tak:

Zdjęcie na oficjalnej stronie scoma.de

Continue reading „Springbank 1991 Gs Peated 30 years old – recenzja”

Springbank 1998 AD 22 yo – recenzja whisky

Springbank 1998 AD

Nie miałem zbyt wielu sposobności próbować single casków od Springbanka. Tym bardziej cieszę się na dzisiejszą, 22-letnią Springbank 1998 AD (Adelphi). Destylat leżakował w beczce typu Hogshead po sherry i został zabutelkowany w mocy 46,3% ABV. Była to beczka ponownego napełnienia.

Continue reading „Springbank 1998 AD 22 yo – recenzja whisky”

Springbank 15 vs Springbank 18 – porównanie

Springbank 15 vs Springbank 18

Po spróbowaniu 18-letniej edycji, od razu przyszedł mi do głowy pomysł, aby porównać Springbank 15 vs Springbank 18. Obie te whisky znajdują się w podstawowej ofercie destylarni. Ponadto obie butelkowane są w 46% ABV. Oprócz tego, obu tym edycjom przyznałem po 90,5 pkt.

Continue reading „Springbank 15 vs Springbank 18 – porównanie”

Springbank 18 years old – recenzja whisky

Springbank 18 years old

Jeśli chodzi o Springbank 18 years old, to sytuacja jest dość ciekawa. Jeśli kupiłeś kilka butelek w odstępie kilku lat, i czasami trafiają w Twój gust, a czasami nie, to z pewnością dlatego, że każda edycja trochę różni się użytymi beczkami do leżakowania. Trochę podobnie, jak to ma miejsce w 12-letnich edycjach w mocy beczki.

Continue reading „Springbank 18 years old – recenzja whisky”

Springbank 12 – porównanie pięciu edycji

Springbank 12 Cask Strength

Dzisiaj przede mną dość trudne zadanie. Postanowiłem zestawić ze sobą wszystkie edycje Springbank 12 Cask Strength, jakie opisałem na blogu. Trzy z nich w formie sampli, a dwie udało mi się zdobyć w pełnowymiarowych butelkach.

Continue reading „Springbank 12 – porównanie pięciu edycji”

Springbank 12 Cask Strength Batch 23 – recenzja whisky

Springbank 12 Cask Strength

Teraz przyjrzymy się bliżej najnowszej odsłonie Springbank 12 Cask Strength. Będzie to Batch 23 z 2021 roku. Whisky jednak trochę nietypowa, jak na serię Springbanka w mocy beczki.

Pierwsza edycja tej whisky ukazała się w roku 2010 i była to kompozycja samych beczek po sherry. Dokładnie rzecz ujmując: 60% to były beczki typu hogsheads (ok. 250 l) pierwszego napełnienia i 40% to beczki typu butts (ok. 500 l) ponownego napełnienia.

Taką kombinację beczek Springbank utrzymywał prawdopodobnie przez kilka kolejnych odsłon. Napisałem „prawdopodobnie”, ponieważ w Batchu 3 nie podano informacji o użytych beczkach do publicznej wiadomości. Natomiast beczki po bourbonie pojawiły się dopiero w piątej edycji.

Stała zmienna

Springbank 12 Cask Strength Batch 5 wciąż składał się aż w 70% z beczek po sherry. Pozostałe 30% to były beczki po bourbonie. Dokładnie taka sama kompozycja znalazła się w edycjach 7, 10, 11 i od 13 do 17. Pozostałe wypusty różniły się nieco proporcjami, ale zawsze było to połączenie ex-sherry + ex-bourbon.

Dopiero Batch 21 przyniósł coś zupełnie innego. Była to kompozycja 4 rodzajów beczek. Do beczek po sherry i po bourbonie doszły także beczki po Burgundy i po porto, i była to zaskakująca nowość, jeśli chodzi o dwunastki Springbanka.

Natomiast dzisiejsza – najnowsza edycja przyniosła kolejną, wyraźną zmianę. Jest to pierwsza odsłona Springbank 12, w której całkowicie zrezygnowano z beczek po sherry. Mamy więc edycję leżakowaną wyłącznie w beczkach po bourbonie!

Taka zmiana mogłaby zastanawiać – czy aby destylarnia idzie w dobrym kierunku. Jednak opinie osób, które tej whisky spróbowały nie pozostawiają złudzeń. Jest to najwyżej oceniona na whiskybase edycja ze wszystkich. Oprócz tego, na różnych blogach o whisky i fejsbukowych grupach również można znaleźć bardzo pozytywne opinie o tej konkretnej whisky.

Continue reading „Springbank 12 Cask Strength Batch 23 – recenzja whisky”