Recenzje whisky i nie tylko
W samą porę otrzymałem informację o Przesłuchaniu w Scotland Yard. Akurat, gdy cały miesiąc poświęcam jednej destylarni – Springbank, Markus Bomba zorganizował degustację w ciemno. Była to degustacja Longrow RED – wszystkich dziesięciu edycji torfowych whisky od Springbanka, leżakowanych w beczkach po czerwonych winach.
Continue reading „Degustacja Longrow RED – Przesłuchanie w Scotland Yard”
Po spróbowaniu 18-letniej edycji, od razu przyszedł mi do głowy pomysł, aby porównać Springbank 15 vs Springbank 18. Obie te whisky znajdują się w podstawowej ofercie destylarni. Ponadto obie butelkowane są w 46% ABV. Oprócz tego, obu tym edycjom przyznałem po 90,5 pkt.
Continue reading „Springbank 15 vs Springbank 18 – porównanie”
Jeśli chodzi o Springbank 18 years old, to sytuacja jest dość ciekawa. Jeśli kupiłeś kilka butelek w odstępie kilku lat, i czasami trafiają w Twój gust, a czasami nie, to z pewnością dlatego, że każda edycja trochę różni się użytymi beczkami do leżakowania. Trochę podobnie, jak to ma miejsce w 12-letnich edycjach w mocy beczki.
Continue reading „Springbank 18 years old – recenzja whisky”
Dzisiaj przede mną dość trudne zadanie. Postanowiłem zestawić ze sobą wszystkie edycje Springbank 12 Cask Strength, jakie opisałem na blogu. Trzy z nich w formie sampli, a dwie udało mi się zdobyć w pełnowymiarowych butelkach.
Teraz przyjrzymy się bliżej najnowszej odsłonie Springbank 12 Cask Strength. Będzie to Batch 23 z 2021 roku. Whisky jednak trochę nietypowa, jak na serię Springbanka w mocy beczki.
Pierwsza edycja tej whisky ukazała się w roku 2010 i była to kompozycja samych beczek po sherry. Dokładnie rzecz ujmując: 60% to były beczki typu hogsheads (ok. 250 l) pierwszego napełnienia i 40% to beczki typu butts (ok. 500 l) ponownego napełnienia.
Taką kombinację beczek Springbank utrzymywał prawdopodobnie przez kilka kolejnych odsłon. Napisałem „prawdopodobnie”, ponieważ w Batchu 3 nie podano informacji o użytych beczkach do publicznej wiadomości. Natomiast beczki po bourbonie pojawiły się dopiero w piątej edycji.
Springbank 12 Cask Strength Batch 5 wciąż składał się aż w 70% z beczek po sherry. Pozostałe 30% to były beczki po bourbonie. Dokładnie taka sama kompozycja znalazła się w edycjach 7, 10, 11 i od 13 do 17. Pozostałe wypusty różniły się nieco proporcjami, ale zawsze było to połączenie ex-sherry + ex-bourbon.
Dopiero Batch 21 przyniósł coś zupełnie innego. Była to kompozycja 4 rodzajów beczek. Do beczek po sherry i po bourbonie doszły także beczki po Burgundy i po porto, i była to zaskakująca nowość, jeśli chodzi o dwunastki Springbanka.
Natomiast dzisiejsza – najnowsza edycja przyniosła kolejną, wyraźną zmianę. Jest to pierwsza odsłona Springbank 12, w której całkowicie zrezygnowano z beczek po sherry. Mamy więc edycję leżakowaną wyłącznie w beczkach po bourbonie!
Taka zmiana mogłaby zastanawiać – czy aby destylarnia idzie w dobrym kierunku. Jednak opinie osób, które tej whisky spróbowały nie pozostawiają złudzeń. Jest to najwyżej oceniona na whiskybase edycja ze wszystkich. Oprócz tego, na różnych blogach o whisky i fejsbukowych grupach również można znaleźć bardzo pozytywne opinie o tej konkretnej whisky.
Continue reading „Springbank 12 Cask Strength Batch 23 – recenzja whisky”
Następna odsłona Springbank 12 Cask Strength, to Batch 22. Po ostatniej – bardzo przyjemnej degustacji poprzedniej edycji, muszę przyznać, że poprzeczka zawieszona jest bardzo wysoko. Tym razem jednak nie mamy aż takiej kombinacji beczek jak w Batchu 21. Tutaj mamy tylko beczki po bourbonie i po sherry.
Continue reading „Springbank 12 Cask Strength Batch 22 – recenzja whisky”
Pora na trzecią odsłonę Springbank 12 Cask Strength na blogu. Tym razem będzie to Batch 21. Kompozycja użytych beczek wygląda obiecująco: 45% beczek po sherry, 25% ex-bourbon, 25% Burgundy i 5% beczek po porto.
Continue reading „Springbank 12 Cask Strength Batch 21 – recenzja whisky”
Butelka Springbank 10 years old już drugi raz pojawia się na blogu. Poprzednio opisałem edycję z czarną etykietą, która była produkowana do połowy 2017 roku. Dzisiaj spróbuję tej whisky z czerwca 2018 roku, w nowszej – odmienionej szacie graficznej z etykietą widoczną na zdjęciu poniżej.
Continue reading „Springbank 10 years old (2018) – recenzja whisky”
Tym razem nie będę się szczególnie wysilał ze wstępem. Niejednokrotnie podkreślałem, że Springbank to moja ulubiona destylarnia. Ponadto od razu napiszę, że Springbank 15 to najlepszy daily-dram, jaki można sobie wyobrazić. Wiele razy do niego podchodziłem i za każdym razem byłem zachwycony. Tak samo będzie dzisiaj… tak myślę 😅
Continue reading „Springbank 15 years old – recenzja whisky”
Single caski od Springbanka to poezja. A niektóre z nich to dzieła sztuki. Najlepsza whisky, jaką próbowałem z tej destylarni to 21-letnia edycja z pojedynczej beczki po sherry oloroso, którą to okrzyknąłem whisky roku 2020, a której recenzję możecie znaleźć <tutaj>. Dziś jednak zajmiemy się edycją leżakowaną w beczce po porto: Springbank 12 Port Pipe Single Cask wydestylowaną w roku 2003. Continue reading „Springbank 12 Port Pipe (2003) Single Cask – recenzja”
